鹿茸是“關(guān)東三寶”之一，非常珍貴，因為它是大補之藥。現(xiàn)代有些人要么天生就虛弱，動不動就感冒；要么就容易疲勞，動不動就疲憊；要么就是久病不愈，總是踉踉蹌蹌，這個時候鹿茸就可以大顯身手，幫你渡過難關(guān)。

據(jù)《本草綱目》記載：“鹿茸味甘，性溫，主病下惡血，寒熱驚悸，益氣強志，生齒不老?！彼饕糜谥委熖搫谫?、神經(jīng)疲倦、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿滑精、子宮虛冷、崩潰帶下，還能壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨等。目前鹿茸主要被用于全身衰弱、年老或病后體弱，或病后恢復(fù)期。

那么鹿茸怎么吃呢？最常見的就是煲湯，取鹿茸片5～10克，與雞（鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊）肉、大棗、枸杞、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時，之后食用。另外，你還可以用鹿茸來泡茶、熬粥、泡酒，只要堅持食用一定會收到很好的效果。另外再介紹給大家一款補腎壯陽的藥膳——鹿茸雞湯。

材料：雞肉400克，肉蓯蓉15克，熟地12克，菟絲子10克，山萸肉12克，遠志10克，淮山12克，鹿茸3克。

做法：將雞肉洗凈、斬塊，與鹿茸一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋、置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時，備用。然后將肉蓯蓉、熟地、菟絲子、山萸肉、遠志、淮山分別用清水洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水煎汁，湯成去渣留汁，把藥湯沖入雞湯中，調(diào)味服用。

但是要注意的是，也有不適合服用鹿茸的人群：

（1）外感風寒及外感風熱等外感疾病者均不宜服用鹿茸。

（2）腎有虛火者不宜服用。

（3）內(nèi)有實火者不宜服用。

（4）高血壓、肝病患者慎服。

在這里要提醒你的是服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿卜，也不要服用含有谷芽、麥芽和山楂等的中藥，這些食物都會不同程度地削弱鹿茸的藥力。