我平日十分喜歡喝小米粥，自然就對熬粥很熟悉。而且，由于職業(yè)習(xí)慣，我會(huì)很多事物，又習(xí)慣細(xì)心觀察與思考！比如，在熬粥的時(shí)候，鍋蓋子燜著，水剛沸騰的時(shí)候還未必往外溢，米變成粥的時(shí)候，整個(gè)變粘稠了，透氣性差了，就容易往外溢。這時(shí)候怎么辦呢？把鍋蓋揭開，熱氣往外一透，外溢的米湯就降下去了。如果粥太粘稠，或火力太猛，即使蓋子揭開，還是會(huì)外溢，這時(shí)就要加涼開水才能把它壓下去。

        我個(gè)人覺得，熬粥和治療哮喘有異曲同工之理！喘的厲害，就相當(dāng)于米湯外溢。為什么外溢呢？因?yàn)闊?，因?yàn)樯w子沒打開。肺里面越熱，痰越粘稠，喘得就越厲害。那怎么打開蓋子呢？用麻黃宣肺！麻黃是可以通氣的，氣一通，就像鍋蓋子打開，那沸騰的熱水自然就降下去了。實(shí)在降不下去怎么辦？加冷水！中藥里的冷水就是石膏，它既冷又沉重，性質(zhì)就是寒降的。這樣思考，治肺熱而喘千古名方——麻杏石甘湯，應(yīng)該就是按這個(gè)思路而創(chuàng)造的。

        我平日喜歡用紫砂壺沖茶泡茶喝茶，待茶壺里裝滿了茶，你把蓋子上的那個(gè)孔摁住，茶就倒不出來。同樣的道理，你不開肺氣，喘就平不下去。那怎么開肺氣呢？肺主皮毛，就得開毛孔。啥東西開毛孔最好？就得輕而且空心的東西，那就是麻黃。它像小氣管一樣，天生就是排氣的。麻黃一用，肺就打開了，就像茶壺蓋子上眼兒打開了，古人稱之為“提壺揭蓋”！臨床常會(huì)遇到有的人尿不出來(西醫(yī)稱“尿潴留”)，就像茶壺倒不出茶水，也是因?yàn)閴厣w上的孔閉住了，怎么閉住的？受寒或氣滯！往往一用麻黃尿就出來了，很神奇的！

         中醫(yī)認(rèn)為，肺與大腸相表里。啥意思？就是說大腸的問題往往是肺的問題，或者說大腸的問題可以通過肺來解決。比如說，很多人便秘，用盡了吃奶的力氣，死活拉不出來，要么就是肺氣不足，要么就是肺氣郁閉。老年人和不愛運(yùn)動(dòng)的人往往就是肺氣不足，受寒而毛孔閉塞的人就是肺氣郁閉。還是要在肺上下功夫，上面開了下面也就通了，就像家里下水道堵了，用個(gè)拔子對著下水口使勁拔幾下，氣兒一通水就流下去了，堵的東西也就下去了。

         有人說，我一吃辣椒就拉稀，為什么？辣椒味辛，入肺。古人說：辛以潤之。辛辣的東西怎么能產(chǎn)生滋潤的效果呢？很簡單，因?yàn)樗_毛孔，毛孔一開，里面的水就像那下水道里堵著的水一樣嘩嘩嘩地往下走。所謂的辛入肺，就是辛味能開毛孔；所謂的辛能潤，金能生水，肺主皮毛，其實(shí)都是一個(gè)道理。身體里的水走多了，就是陰流失多了，時(shí)間一長就會(huì)陰液不足，那就叫陰虛。所以長期吃辣椒的人慢慢就陰虛、血少、火旺、便秘了。

         中醫(yī)常說肺主降、肝主升。為什么肺主降？因?yàn)榉蜗裉炜?，理?yīng)是空而寒涼的，這樣下面上升的熱氣才能升到一定的高度就變成雨水降下去，有了這個(gè)大氣循環(huán)，地球才有生機(jī)，否則萬物不生。為什么肝主升？肝屬木，木當(dāng)然往上長，沒有樹木往地底下鉆進(jìn)去長的。肝藏血，血總是熱的，熱的東西像火，火總是往上走，所以肝容易上火，那誰來讓它降呢？就是主降的肺。肺屬金，肝屬木，這就是金克木。我們平時(shí)常用的桑葉，為什么不用春天生的嫩桑葉，而且用霜降時(shí)的桑葉，就是用降得作用，金克木，所以霜桑葉對于肝火偏大及便秘很有作用！