農(nóng)歷二月初二，俗謂龍?zhí)ь^。在我國北方又稱青龍節(jié)或春龍節(jié)、龍頭節(jié)。南方則稱為踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。俗話說龍?zhí)ь^風調(diào)雨順，人抬頭五福臨門二月二最重要的一個民俗，就是理發(fā)。二月二理發(fā)，俗稱“剃龍頭”，寓意辭舊迎新，可以帶來一整年的好運。大人為孩子理發(fā)，叫“剃喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩子健康成長，長大后出人頭地。所以民諺又云：二月二剃龍頭，一年都有精神頭。當然除了理發(fā)剃龍頭，二月二還講究“沾龍氣、吃龍食”。在菜肴上討個好口彩，希望來年風調(diào)雨順，五谷豐登。這8道“龍食”一起品嘗，祈禱新的一年里順順利利。

吃豬頭抬龍頭古代豬頭是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龍?zhí)ь^之日，家家戶戶煮豬頭。一年要開一個好頭，迎來風調(diào)雨順，是吉祥兆頭的標志。吃豬頭象征著日子過得紅紅火火，討個好彩頭。龍的傳人過龍節(jié)，龍節(jié)要吃豬頭肉。

吃面條扶龍須二月二吃龍食，吃龍須面也是非常傳統(tǒng)的一個項目。龍須面原為北方流行的傳統(tǒng)面食，又細又長、形似龍須。做法豐富，口感筋道，吃龍須面寓意扶龍須，象征著對龍王的敬意。同時吃了“龍須”，身體也會更加強健，體力充沛勁頭足，干什么都會順心順意。

吃餃子食龍耳餃子是中國的特色傳統(tǒng)美食，形如元寶，寓意招財進寶。二月二龍?zhí)ь^這天吃餃子則稱之為“食龍耳”。寓意一整年風調(diào)雨順，順風順水。并且還要吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜。取“肉菜”之諧音“有財”，寄語一年財源滾滾之意。結(jié)合春天的氣息，推薦薺菜豬肉餡餃子，集財進寶萬事順意。

吃餛飩龍拿珠餛飩和餃子一樣，也是我國的傳統(tǒng)小吃。餃子是“龍耳”，餛飩則是“龍眼”。餛飩與渾囤諧音，寓意家里糧食滿囤，五谷豐登。二月二龍?zhí)ь^，民間不僅僅是“吃龍眼”，煮餛飩。還會把龍須面和餛飩一起下鍋，即為龍拿珠，平時叫云吞面。吃一碗龍拿珠，寓意一整年的生活順順利利，平平安安。

吃春餅咬龍鱗二月二吃春卷則叫做咬“龍鱗”，是因春卷圓且薄的形狀好似鱗片而得名。一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗一樣。二月二龍?zhí)ь^,吃個春餅好兆頭。春餅卷萬物，一口咬下去,滿口都是春天的味道。寓意全面豐收，吉祥如意，幸福美滿的生活。

吃蔥餅撕龍皮都說二月二龍?zhí)ь^，這天的龍，會被中國人吃得渣都不剩。

撕龍皮自然也是一個重要的習俗。蔥餅香味濃郁，顏色金黃，是我國北方地區(qū)的特色小吃。一層又一層，看著像是龍皮，烙好的蔥花餅撕著吃，仿佛是在“撕龍皮”?？谖妒怯心敲袋c咸香。據(jù)年紀大的老人家解釋，撕龍皮可以沾龍氣，寓意福運綿綿，吃就對了。

吃炸糕吞龍膽吃了龍頭，摸了龍須，食了龍耳，咬了龍鱗。是誰給你這么大的膽子在二月二龍?zhí)ь^的日子這么吃。當然是因為吃了龍膽咯。二月二的炸糕色澤金黃，呈現(xiàn)橢圓形，看著就非常像“龍膽”。炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"。二月二吃龍膽炸糕，寓意步步高升，平安吉祥，得買一個吃起。

吃包子蒸龍蛋二月二，吃龍蛋，吃了龍蛋不犯賤。在河北滹沱河畔，二月二有吃龍蛋的習俗。而在當?shù)?，包子就被稱之為“龍蛋”。寓意自己是龍的傳人，而非蟲蟻之輩，要自尊自重，則會諸事順利。

菊子物語二月二這天除了吃“龍食”。在飲食上也有一定的較舊。主要是在菜名上討“口彩”，比如豆腐改名“兜福”，芥菜則稱作“借財”?？傊岸露?”也算是春節(jié)中的最后一個節(jié)日。無論是各種習俗，節(jié)氣美食，還是禁忌，都是我國民間文化淵源流傳而來。寄托了人們對于美好生活的向往。菊子在這里也祝大家二月二龍?zhí)ь^，平安健康，納福轉(zhuǎn)運。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權(quán)必究，作者保留追究法律責任的權(quán)利。