螃蟹雖然好吃，但是也有很多在飲食上需要注意的問題，比如說它有7個NO，也就是7個需要注意的地方，你知道幾個？

1，死了過久的螃蟹不能吃

我們要知道，死蟹是不能吃的，一定要吃活的，螃蟹死了以后，它的胃腸道就會有些細菌繁殖。

螃蟹是吃腐生質(zhì)微小生物和污泥的，而這些東西里面含有細菌和微小生物，所以一旦死亡以后，體內(nèi)就會產(chǎn)生大量的組胺，組胺是對人體有傷害的，所以死蟹是不能吃的。

2，沒煮熟透的螃蟹不能吃

在煮螃蟹的時候，最好把它煮熟透，必須要15分鐘以上，可是有的時候也有生吃螃蟹的，比如說醉蟹。

不過，生吃螃蟹需要一種特別的做法，那就是必須要用高度白酒泡它，這樣的醉蟹是可以吃的，因為酒精度數(shù)高了以后，能把細菌全部滅掉，利用它的高滲透把細菌殺掉。（不過，依舊不建議吃醉蟹）

3，存放過久的螃蟹不能吃

比如說螃蟹買多了，吃著也挺好，但是還剩很多，那么下次再吃的時候，必須再煮熟煮透。

螃蟹存放起來是非常的麻煩，所以再次吃的時候，需再重新回鍋，把它加熱煮透了，存放太久的螃蟹要再吃的時候，記住一定要反復(fù)經(jīng)過高溫處理。

4，螃蟹不能和梨、柿子、花生等一起吃

螃蟹屬寒涼食物，而所有寒涼的食物，都需要搭配熱性的東西來中和，不能搭配寒涼的東西一起吃。

比如說梨、蘋果、柿子、茶水等都不能和螃蟹搭配，這些水果都是比較寒涼的，如果一起吃，容易會造成拉肚子、不舒服等，所以不會吃螃蟹，可能會有腹瀉的現(xiàn)象。

5，頑疾人群不能吃螃蟹

我們都知道螃蟹很鮮美，但里面嘌呤比較多，所以痛風(fēng)的病人就不能吃，而且蟹黃膏里面膽固醇也很高，所以三高人群，如高血壓，冠心病這些人群都不能吃它。

6，特殊體質(zhì)的人群不能吃螃蟹

有些人屬于過敏體質(zhì)，吃完海鮮或螃蟹之后，全身會起痘痘，而螃蟹屬于發(fā)物的，所以發(fā)燒的時候，或者胃腸道有潰瘍病，或者有過敏體質(zhì)的都不能吃。

此外，孕婦也是要小心的，螃蟹具有活血舒筋的作用，如果血液過于活躍，會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，所以，孕婦不要沾螃蟹，尤其是蟹足的部位。

7，螃蟹不能吃的過于頻繁

螃蟹當(dāng)中的維生素A，B族維生素當(dāng)中的B2，它的寒涼都比豬肉、魚要高5~6倍，所以用于秋季滋補非常適合，而且螃蟹的鈣含量也很高，在加上它高蛋白質(zhì)、低脂肪的特性，所以在秋天進補的時候，螃蟹是首推的。

只不過再好的食物也不要多吃，因為它過于高的蛋白質(zhì)，消化起來需要一定時間，所以建議一周吃螃蟹不要超過3次，否則會造成體質(zhì)過涼，會使?fàn)I養(yǎng)成分不容易被吸收。

PS.如果對陽澄湖大閘蟹還不是很了解，可以多多關(guān)注公眾號【蘇州大閘蟹官微】