豆角是一種口感非常好，營養(yǎng)價值很高的食材，很多朋友都特別喜歡吃。今天就用豆角跟大家分享一道美食，這道美食與咱們平常做豆角的方法是不一樣的，這道美食就是豆角餅。做法是比較簡單的，只需要將豆角切碎加上雞蛋，筷子一攪，然后再一蒸就可以吃了。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的豆角餅是如何一步一步做出來的吧。

【豆角餅】

【制作食材】豆角，胡蘿卜，雞蛋，食用鹽，十三香，面粉，食用油，大蒜，白糖，生抽，陳醋，辣椒油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是豆角餅，做起來特別簡單，吃起來酥軟可口，營養(yǎng)美味，接下來就先把豆角餅的制作食材準備好。首先準備一小把豆角，然后再準備一個胡蘿卜，兩個雞蛋，100克面粉，5瓣大蒜，適量的食用鹽，十三香，食用油，白糖，生抽，陳醋和辣椒油就可以了。將這些做豆角餅的材料全部準備好了之后，就可以開始它的烹飪了。

2、將豆角放到案板上先切頭去尾，然后再放到清水中清洗一遍，清洗完了之后咱們再取出。炒鍋中加入半鍋清水，然后把豆角放到鍋中焯水一遍，焯水至斷生撈出來，豆角一定要焯水到斷生再吃，因為豆角中有一些可以引起腸胃不舒服的物質(zhì)，如果不斷生吃的話會引起食物中毒，所以還需要稍微注意一下。

3、準備好的胡蘿卜切成碎丁，然后放到一個碗中。豆角焯熟之后，咱們將其取出稍微晾涼一下，然后切成小碎丁，把切好的小碎丁放到胡蘿卜中。向一個空碗中打入兩個雞蛋，然后將它們攪散，接著倒入到豆角里面，接著加入一勺食用鹽，適量的十三香，將它們攪拌均勻，徹底攪勻之后咱們再進行下一步。

4、將準備好的100克面粉放進去攪拌成糊狀，要黏稠一點，攪好之后咱們先放到一旁，然后取來一個蒸盤。向蒸盤中倒入剩下的食用油，然后用刷子刷均勻，接著將面糊放進去，用鏟子攤平整接著冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘。

5、準備好了大蒜先去皮，然后拍一下，接著切成蒜末，切好的蒜末放到一個小碗中，然后再向碗中加入適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和辣椒油，辣椒油的量要根據(jù)自己的喜好來進行確定，不喜歡吃辣的朋友可以少加一點。

6、各種調(diào)味料都加進去之后就將其攪拌均勻放到一旁待用。蒸熟的豆角餅取出來先切成小塊，塊的大小要根據(jù)自己的喜好來進行確定。一道特別美味的豆角餅就這樣完成了，豆角餅蘸著咱們特制的醬料吃更美味哦。

【小貼士】

1、豆角一定要確保它已經(jīng)熟了再吃，否則會引起食物中毒。

2、調(diào)料汁的時候，各種調(diào)味料要根據(jù)自己的口味來進行添加，還可以增加一些其他自己比較喜歡的調(diào)味料。