廢話不多說，直接進(jìn)入正題。

今天給大家?guī)淼倪@種食物就是——動(dòng)物血。

提起“血”，很多人就會(huì)想到“很臟”，因?yàn)檠簬е还蓛骸靶任秲骸保已褐杏泻芏喽舅?、代謝廢物、垃圾等。平常人都心存戒慮，何況咱們腎友呢。

但實(shí)際情況是動(dòng)物血含有很多營養(yǎng)，而且正規(guī)廠家生產(chǎn)的都是經(jīng)過殺菌處理的，徹底煮熟后再吃是不存在健康隱患的。

動(dòng)物血含有豐富的蛋白和鐵，蛋白是等同于肉蛋奶的優(yōu)質(zhì)蛋白；而其中的鐵是以血紅素鐵的形式存在，非常容易被人體吸收，是補(bǔ)鐵的良好來源，特別適合有貧血的腎友。平時(shí)人們常說的紅棗、紅糖在這方面簡直弱爆了。

動(dòng)物血有多種，腎友都適合吃嗎？

平時(shí)吃的動(dòng)物血主要包括：豬血、鴨血、雞血，以前兩種多見。腎友是否都適合吃，我們需要來分析一下各種動(dòng)物血的營養(yǎng)成分。見下表：

從上表我們可以看出，每種動(dòng)物血除了富含蛋白和鐵，鉀、磷、嘌呤含量均處于較低水平。所以不僅腎功能正常者可以吃，腎衰患者吃了也不用擔(dān)心發(fā)生高鉀、高磷、高尿酸血癥。

既然腎友可以吃，那么以上三種動(dòng)物血都可以隨便吃嗎？

1.最好根據(jù)具體病情和需求來選擇：

如果需要通過補(bǔ)鐵來改善貧血，則優(yōu)選含鐵最高的鴨血。

如果是腎衰患者，擔(dān)心鉀和磷超標(biāo)，則優(yōu)選豬血。

如果擔(dān)心攝入蛋白過多，則優(yōu)選含蛋白質(zhì)最少的雞血。

2.吃多少合適？

建議每周1-2次，每次1-2兩為宜。

綜上所述可知，慢性腎臟病患者可以食用動(dòng)物血，而且食用動(dòng)物血，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵，同時(shí)還可以降低血鉀、血磷和尿酸的負(fù)荷，減少毒素蓄積，改善貧血，提高抵抗力，真是好處多多??！

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