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湯圓別總是水煮，教你新吃法，不加水不油炸，軟糯香甜越吃越想吃

 微微傳奇 2021-02-25

1、首先準(zhǔn)備大約250g老南瓜，去皮之后切成薄片，放在蒸屜里上鍋蒸熟。

2、趁著蒸南瓜的時間，準(zhǔn)備喜歡的餡料。準(zhǔn)備100g花生炒熟、50g芝麻炒熟、100g去核紅棗、30g葡萄干、30g蔓越莓。

3、花生放涼搓去外衣，放保鮮袋里用搟面杖搟碎。紅棗切丁，葡萄干、蔓越莓切碎，全部放到一起。紅棗丁本身有一定的粘性，再少加一些蜂蜜增加粘度，加到能夠攥成團即可。

4、分成大約15g的小球，這個餡料直接吃也非常美味。

5、南瓜蒸熟后，取200g南瓜，壓成南瓜泥，再分次少量加入大約200g糯米粉，攪拌成細(xì)小的顆粒，揉成軟硬適中的糯米團。南瓜含水性不同，所以糯米粉的用量要酌情調(diào)整。

6、南瓜糯米面團分成20g大小的劑子，柔軟捏出一個窩窩，放入餡料包起來，再擺在蒸屜里，開水上鍋蒸10分鐘即可。也可以油炸或煎熟，蒸得更營養(yǎng)，煎或炸得更好吃。

7、這樣用南瓜和面、采用蒸制而成的湯圓，吃起來更加營養(yǎng)健康，餡料也非常豐富，酸酸甜甜的，開胃又好吃。無論是元宵節(jié)吃，還是平時吃，都非常的不錯。

元宵節(jié)就快要到了，愛吃湯圓、愛吃糯米粉做的食物的朋友，可以收藏起來試一下哦，一種做法，多種吃法，無論蒸煮煎炸，都非常美味，我家經(jīng)常做，全家都特別喜歡吃。

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