現(xiàn)在人們的生活變得越來越好，生活質(zhì)量有了很大的提高，出現(xiàn)了各種奇奇怪怪的食物，比如各種網(wǎng)紅辣條、麻辣拌、關(guān)東煮、臭豆腐、炸串等等被稱為垃圾食品的東西。人們對這些新穎的食物感到好奇都躍躍欲試，想體驗一下不同。但是在嘗試的同時，都不去考慮身體健康的這個問題。

如今人們患癌幾率大大增加，癌癥這個詞語頻繁地出現(xiàn)在我們的世界中，癌癥是很可怕的，如果早期發(fā)現(xiàn)還有治愈的可能，但是一旦到了中晚期就被稱之為絕癥，治愈的可能基本為0.而在我們的食物中有些是會致癌的，你了解過這些食物嗎？

臭豆腐是一大致癌食物

“聞著臭，吃著香”是臭豆腐的代名詞。臭豆腐是怎么制成的你了解過嗎？臭豆腐是由豆腐發(fā)酵而來的，在發(fā)酵過程中很可能會受到污染，產(chǎn)生霉變，并且會產(chǎn)生一些不太適合于身體的微生物，這些不太好的微生物也很容易產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是著名一種致癌物質(zhì)，如果人們經(jīng)常食用它，人們患癌的幾率會大大增加，影響人們的身體健康。

腌制品也是致癌的一大因素

老一代人很喜歡吃自家做的腌制品，那是由于在過去一些時節(jié)沒有足夠的食物去吃，他們就會選擇在一些食物豐收的時候儲存一些，在沒食物的時候吃，滿足身體的多種需要。慢慢的這就形成了一種習(xí)慣，逐漸留存下來。但是現(xiàn)在的腌制品變得較為人們喜愛，還有一個原因那就是，腌制的食物經(jīng)過時間的發(fā)酵，配方的改良，變得越來越好吃。多被人們食用作為下飯菜，老少皆宜。

但是腌制品制作需要大量的鹽，人們食用鹽過多的話會導(dǎo)致心血管疾病的生成，影響人們的身體健康。所以長期食用腌制品，就會導(dǎo)致體內(nèi)的鹽分過多，容易產(chǎn)生高血壓，對心臟也會有不好的影響，另一方面是因為食物在腌制會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種人們熟知的致癌物質(zhì)，如果人體攝入亞硝酸鹽過多，容易患癌癥。

發(fā)霉食物不要吃

很多人秉承著勤儉節(jié)約的美德，不希望浪費(fèi)食物，所以當(dāng)食物發(fā)霉的時候，人們也會為了節(jié)省把它們給吃了。但是發(fā)霉的食物對人們的身體是有害的，千萬不要吃，發(fā)霉的食物里常常有大量的霉菌，這些霉菌會影響消化道的消化效率，導(dǎo)致消化道菌群混亂，拉肚子甚至是食物中毒，引起急腹癥等腸道疾病。發(fā)霉的食物中還含有很多的黃曲霉素，這種霉素是世界公認(rèn)的致癌物之一，吃的食物中常含有黃曲霉素，會引起多種身體器官的癌變，是很嚴(yán)重的，影響人們的身體健康，所以發(fā)霉的食物千萬不要吃。

那么，我們想要預(yù)防癌癥需要吃些什么食物呢？

西紅柿很營養(yǎng)

西紅柿里有其他蔬菜里沒有的番茄紅霉素，它能夠消滅一些促成癌細(xì)胞生成的自由基因，減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生，起到預(yù)防癌癥的效果。

多吃綠色蔬菜

綠色蔬菜包括菠菜、花莖甘藍(lán)、萵苣等，蔬菜的綠色越濃綠氧化劑含量也就越高，越能防癌、抗癌。所以要多吃綠色蔬菜來預(yù)防癌癥。

多吃豆類食品

大豆中含有5種以上的抗癌物質(zhì)，可以延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。所以，食用豆類食物對我們身體的好處是非常大的。

谷類食物是人身體的必須品

玉米、蕎麥、莜麥等谷物，這些谷類含有人體所必需的維生素、纖維素、微量元素等多種元素，容易被人體吸收，并且還含有抑制癌細(xì)胞增殖成分，多吃谷類可加速腸部蠕動，抑制大腸癌因子的產(chǎn)生，降低身體對膽固醇的吸收。

臭豆腐、腌制食物、發(fā)霉的食物等等，這些食物都是致癌的垃圾食物，盡量少吃或者不吃，它對我們的各個器官都會產(chǎn)生或大或小的損害。要多吃西紅柿、豆類食品、綠色蔬菜等食物，這些食物不僅健康，而且還可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，對身體的益處多多。