世界之大，無奇不有。在歐美，牧場主會在奶牛身上開了一個洞，據(jù)說這是對奶牛好。真是這樣嗎？

對奶牛好不好先不說，但這種情況是真實存在的。如下圖所示，工作人員正伸手進(jìn)入牛的身體內(nèi)部，掏出半消化的食渣。

動物保護(hù)組織曾對此提出批評，認(rèn)為這太殘忍了，會增加牛在生存過程中的痛苦。奈何牛肉和牛奶太具有吸引力，所以很難改變這種現(xiàn)狀。

這種身上被開了一個洞的牛叫瘺管牛，最早出現(xiàn)于1928年的美國北達(dá)科他州，我國的數(shù)量還比較少。

這個洞并不是亂開的，一般是從牛身體側(cè)面第13根肋骨處切開了一個口子，包括位于該處的瘤胃也切開了一個口子，然后將牛的皮膚和瘤胃縫合在一起，避免異物進(jìn)入牛的腹腔，并裝上一個橡膠環(huán)形圓筒。

這個洞開在牛身上，洞口處還有一個蓋子，正常情況下，這個蓋子是蓋住的，因為要保證牛胃里處于厭氧環(huán)境。

在現(xiàn)代化的牧場中，經(jīng)常給牛吃飼料，然而這些飼料在牛胃中發(fā)酵后，可能會導(dǎo)致牛脹氣。在以前，只能通過采集牛的血液或者糞便來了解情況。工作人員之所以要在牛身上開這么一個天窗，是為了可以隨時了解牛胃里的消化情況，以便調(diào)整飼料。

圖1中的工作人員伸手進(jìn)牛胃中，就是為了取樣。

同時脹氣少了，牛也能夠少排放甲烷。甲烷可是比二氧化碳強20倍的溫室氣體。牛胃中有甲烷，這意味著，如果你從那個洞口扔一根火柴進(jìn)去，可能會引發(fā)爆炸。

牛是反芻動物，有4個胃，其中瘤胃是最大的一個。牛吃下草后，除了依靠唾液、咀嚼以及胃的蠕動消化草中的纖維，還需要依靠大量的微生物幫助牛消化分解這些纖維。住在牛瘤胃中的微生物并不會對牛產(chǎn)生危害，反而當(dāng)這些微生物群落失衡時，牛還會消化不良。

給牛開天窗的另一好處，就是為了當(dāng)牛胃中的微生物群落出現(xiàn)問題時，將健康的瘺管牛瘤胃中的食渣取出移植到出現(xiàn)了消化疾病的瘺管牛的瘤胃中，這樣可以改善病牛的腸道問題。當(dāng)然，也可以直接放入一批腸道菌群。

有些人一定想知道牛疼不疼！

給牛開洞之前肯定要給牛打麻藥的，可是當(dāng)麻藥消失后，肯定會很疼，并且術(shù)后24小時之內(nèi)都不能給牛喝水。并且這個傷口至少需要一個月的時間才能完全愈合，在此期間?？隙ê芡纯?。牛身上本來是完整的，即使傷口愈合了，裝上這么一個筒子，也會存在不適感。好在，這并不會影響牛的壽命。

裝這個洞說是為了牛好，其實本質(zhì)上來說還是為了利益。因為只有牛吃得好，消化能力強，才能長得壯，產(chǎn)出更多的奶，才能創(chuàng)造更多的利益。不過，只有牛群中的少數(shù)牛會在背上開洞，如果都開洞，成本也不菲。