雨水是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣。從此時開始，天氣將漸漸回暖，氣溫有所升高，同時降雨會漸漸增多。

        中醫(yī)認為肝主生發(fā)，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養(yǎng)生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。同時，降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟，所以應當著重養(yǎng)護脾臟。

春季養(yǎng)脾的重點在于：

避寒：濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前后要注意保暖，切勿受涼。

飲食：保持營養(yǎng)均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。此外，少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。

情志：保持心情愉快。怒易傷肝，思易傷脾。太強烈的情感會導致臟腑功能失衡。

運動：在春季進行適當的活動，如散步、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，又可以怡情養(yǎng)肝，達到護肝保健的作用。

藥膳推薦：薏苡仁粥、牛奶薏苡仁湯

制作方法：薏苡仁和粳米熬煮成粥后食用，或者牛奶加熱后，放入薏苡仁粉攪勻后食用。

藥膳解析：薏苡仁具有健脾利濕的作用，內以養(yǎng)護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養(yǎng)脾的目的。

如果家中沒有薏苡仁，也可以用常見的食材，比如：山藥、小米、蓮子、芡實等食物，這些食物都有健脾的作用。而鯉魚、赤小豆、荷葉、冬瓜等食物有利濕的作用。根據個人口味，合理搭配，達到養(yǎng)脾護胃，利濕驅寒的作用。

雨水時節(jié)，謹防“倒春寒”

雨水過后，降雨量增多，很容易在氣溫漸漸回暖的時候，突然由于降雨而引起氣溫下降，也就是所謂的“倒春寒”?！暗勾汉睂夏耆撕托『⒌纳眢w健康影響較大，特別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發(fā)心臟病等。而小孩容易因氣溫的改變出現呼吸系統疾病，導致感冒和發(fā)燒。所以，再次提醒大家，春季要注意保暖，不要過早地減少衣物，養(yǎng)護脾胃，防寒保暖。

（本文專家：北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗）