吳文博 河北省石家莊市中醫(yī)院

藏紅花用藥部位是柱頭

藏紅花又名西紅花，為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。

柱頭位于雌蕊的頂端，是接受花粉的部位，柱頭成熟時(shí)為花粉萌發(fā)提供必要的物質(zhì)與識(shí)別信號(hào)，一般膨大或擴(kuò)展成各種形狀。

柱頭采收：

具體是10月底到11月初之間，初開花的時(shí)候就要采摘，因此采摘時(shí)間也是這時(shí)候。最好在早上10點(diǎn)之前采摘，品質(zhì)更好?；ǘ渖系幕ńz剛露出頭就開始采摘，這時(shí)候采摘的花朵最佳，不宜過(guò)早或過(guò)晚。采下的花朵需要及時(shí)取下花絲，取絲時(shí)先輕輕地將花瓣剝開，然后取下三根紅色的花絲，取下的花絲要求三根不相連，且不帶黃根。

真假鑒別

取本品浸水中，可見橙黃色呈直線下降，并逐漸擴(kuò)散，水被染成黃色，無(wú)沉淀，柱頭呈喇叭狀，有短縫。在短時(shí)間內(nèi)，用針撥之不破碎

功能

具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。

食用

藏紅花屬于天然名貴補(bǔ)品，泡水喝是最有效的。

飲用方法：每次用開水沖泡5-10根，待水溫合適后飲用，可多次續(xù)水，一般續(xù)水3次左右連藏紅花花絲一起吃下。特別注意的是藏紅花泡水喝必須堅(jiān)持，可以每天堅(jiān)持飲用或隔一天喝一次。