兩千多年前，中國最早的一部詞典《爾雅》就曾這么描述紫蘇：?。ㄗ咸K嫩莖葉）研汁煮粥，良，長服令人體白身香。

漢代枚乘在其名賦《七發(fā)》中即開列了“鯉魚片綴紫蘇”等佳肴，可見紫蘇已作為魚生的去腥之品，始于西漢。

《本草綱目》記載，大宋皇帝宋仁宗，昭示天下，評(píng)定湯飲，其結(jié)果是紫蘇熟水第一。熟水即飲品，可見宋代，紫蘇茶就獲殊譽(yù)。

紫蘇入藥，始載于明代醫(yī)圣李時(shí)珍《本草綱目》，其葉 （蘇葉）、梗 （蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。

可見，紫蘇藥食同源，一身是寶。

下面例舉一些家常實(shí)用配方。

1，用於感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生姜 3 片，水煎溫服。

2，用於外感風(fēng)寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。

3，用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

4，用於胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

5，用於水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個(gè)，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

6，用於食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生姜 3 片，煎湯頻飲。

7，用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。