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隨著人們生活水平的日益提高，越來越多的人都會(huì)選擇以海鮮作為主要食材進(jìn)行烹飪食用。海鮮作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的人間美味，也逐漸受到我國(guó)廣大吃貨們的歡迎。在所有不同的海鮮種類中，魚類應(yīng)該說算是最常見、也是性價(jià)比最高的一個(gè)種類了，很多小伙伴們非常喜歡吃魚，不僅因?yàn)轸~肉本身的口感鮮美緊實(shí)，還因?yàn)轸~肉富含極高的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 一提起魚，可能很多小伙伴們第一時(shí)間想到的就是鯽魚、鯉魚、草魚、帶魚等等這些非常常見，也是非常容易到的食材，同時(shí)也能想到諸如清蒸、紅燒、油炸等等這些魚的烹飪方法。然而殊不知，我國(guó)有一種獨(dú)有的海魚，它的肉質(zhì)肥美程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于上述提到的常見魚種，但是卻很少有人認(rèn)識(shí)它，它的名字叫做馬友魚。 作為一種鮮為人知的魚類，馬友魚卻曾被冠以“最好吃的海魚”，足見懂行之人對(duì)馬友魚的喜愛。實(shí)際上，馬友魚單從長(zhǎng)相來看也沒有什么特別之處，與很多正常的魚類相比也沒有什么過于出眾的地方，非要說出不同，那只能是馬友魚的體型比較大了。一般來講，大部分馬友魚長(zhǎng)度都在30~35公分之間，體重更是達(dá)到了1~3斤，我國(guó)也曾捕撈出過巨型的馬友魚，長(zhǎng)約2米，重量約十幾斤，不知道吃貨們看到這樣的數(shù)據(jù)，是否心動(dòng)了呢？ 據(jù)了解，馬友魚一般都在廣東地區(qū)的一些海域中棲息，在其他地方卻是很難見到馬友魚的身影，所以這也是馬友魚不太“出名”的重要原因之一，但即便如此，馬友魚依然被不少網(wǎng)友追捧為最為好吃的魚類。烹飪好的馬友魚肉質(zhì)非常的緊實(shí)鮮美，吃起來仿佛有一種“千層蛋糕”的感覺，非常富有層次感，保證你想吃完第一口還想吃第二口。 除了極為鮮美的口感之外，馬友魚肉中還有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。高蛋白以及高脂肪含量就是馬友魚肉中最明顯的特點(diǎn)，而除了以上兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，馬友魚作為一種海魚，其魚肉中也有著非常豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，因此多吃魚肉也可以有效地幫助人體解除疲勞，補(bǔ)充氣血，并同時(shí)對(duì)人體的腦部以及眼部都有著莫大的好處。 不過，就是這樣一道看起來十分完美的魚肉食材，價(jià)格也是非常的“完美”。據(jù)了解，一般大小的馬友魚，一斤大約能賣到100多塊錢，更加優(yōu)質(zhì)的馬友魚價(jià)格也會(huì)更貴，這也是馬友魚“勸退”不少吃貨們的原因之一。很多人不了解馬友魚，尤其是看到它的價(jià)值這么昂貴時(shí)，就更少有人會(huì)選擇買它了。而對(duì)于馬友魚的做法，其實(shí)也沒有什么太多特別的，比較常見的就是清蒸與紅燒，這里小編建議大家可以嘗試做一下清蒸馬友魚，這樣能更加地保留住馬友魚本身的口感，制作好的清蒸馬友魚，絕對(duì)會(huì)讓你眼前一亮！ |
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