不放酵母，不放水，做開(kāi)花饅頭，越吃越愛(ài)，松軟香甜，上桌不夠吃，今天要給家人做個(gè)好吃的饅頭，做法簡(jiǎn)單，大家來(lái)看看做法

材料：面粉300克，泡打粉5克，米酒40克，牛奶180克

做法

1、牛奶隔水加熱到38度，放入泡打粉，攪拌均勻

2、在加入米酒，一樣攪拌均勻，然后倒入面粉，用筷子攪拌成面絮狀

3、把面絮揉成光滑的面團(tuán)，然后在蓋上蓋子醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

4、案板撒上面粉，把面團(tuán)拿到案板上揉光滑，在把面團(tuán)分成小劑子，用手揉成圓球

5、鍋中燒溫水，把面團(tuán)放入鍋中，再次醒發(fā)20分鐘，然后大火蒸20分鐘就可以出鍋了

米酒跟泡打粉都是會(huì)發(fā)酵的，大家在家里試試做吧，越吃越香，點(diǎn)擊關(guān)注每天都有美食更新