【這樣的中央廚房，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出來的菜，你能接受么？】隨著中餐標(biāo)準(zhǔn)化的普及，未來所有的線下門店，都是由中央廚房來供給，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化的品控、規(guī)模化的采購(gòu)、智能化的管理。早期是蔬菜、水果的初級(jí)加工，后期可能是深度加工，只要到門店加熱就是一道菜。現(xiàn)在的網(wǎng)紅餐廳已經(jīng)逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化了。國(guó)外我們?nèi)コ?，大部分買的都是加工后的半成品！         |
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