懶人版的椒鹽蔥花餅的做法，簡單好做，酥脆可口，咬一口酥掉渣

北方人是很喜歡吃面食的，我就是地道的北方人，記得小時(shí)候總是看著媽媽做各種面食，其中最多的就是蒸饅頭和做蔥花餅，猶記得在冬的早上媽媽一大早就起來給全家做早飯，那個(gè)年代根本就不存在早餐店這樣的地方，所以不管誰吃什么都是要自己動(dòng)手的，最讓人懷念的就是媽媽做的蔥花餅，配上一碗濃濃的香味的大米粥，吃得肚子飽飽的，熱乎乎的然后就去上學(xué)了。

現(xiàn)在還很懷念那個(gè)學(xué)生時(shí)代的自己，現(xiàn)在都已經(jīng)變成了回憶了，自己當(dāng)了媽媽了，才知道母愛的偉大，我自己也會(huì)在家給孩子做蔥花餅，但是總覺得沒有媽媽媽做的好吃，或許不在于味道，而是那種情感吧，但是好在孩子很喜歡吃我做的蔥花餅，加入一點(diǎn)椒鹽，味道變得更加豐富了。

今天就教大家做這道簡單的懶人版的椒鹽蔥花餅，簡單又好做，香酥可口，咬一口都能酥掉渣，喜歡吃的朋友們快試一試，自己在家做干凈又衛(wèi)生，食材用料都是自己看得見的，孩子吃得放心媽媽也就安心了，快快看一些具體的做法吧，喜歡吃蔥花餅的朋友們趕緊收藏。

【菜品】：椒鹽蔥花餅

【烹飪食材】：面粉500克、椒鹽適量、蔥花適量、玉米油適量、開水適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備要用的面粉量，想要做的多的話就按照自己的需要來添加，將熱水分三次加入面粉中，然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，要是家里又面包機(jī)的話就直接放入面包機(jī)中。

2、和好了之后蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

3、將醒發(fā)好的面團(tuán)取出來放在面板上手揉。

4、揉好之后將面團(tuán)分成大小均等的小面團(tuán)，我的面粉是一斤的量，大約是分成了16個(gè)劑子。

5、取出一個(gè)小劑子，然后用搟面杖搟成牛舌形狀。

6、準(zhǔn)備好是食用油、蔥花和椒鹽。

7、在面餅上面涂上一層食用油，然后再撒上一層椒鹽。

8、再撒上蔥花，用刀劃幾刀，不要?jiǎng)潝嗔?，然后收攏之后從一端卷起來，卷向另一端，再用搟面杖搟成圓形的面餅。

9、全部做好之后放入平底鍋中，小火慢慢煎制，將蔥花餅煎制金黃色就可以了，做好的蔥花餅酥脆可口，真的是太好吃了。

【烹飪小貼士】：

1、和面的時(shí)候最好是用幾乎是開水的熱水，這樣做好的蔥花餅放久也不會(huì)硬，小竅門大家學(xué)會(huì)了嗎。

2、家里要是有面包機(jī)的話就直接將面粉和水放入面包機(jī)中直接和面，也很省時(shí)間了，要是沒有的話就自己用手揉成光滑的面團(tuán)。

3、椒鹽的用量大家按照自己的口味來決定，不要添加太多，會(huì)影響蔥花的香味。

【文案編輯】目海食王小廚