豬大腸，喜歡的人喜歡死，不喜歡的人討厭死，而小編就是那種一頓不吃心癢癢的人，豬大腸雖然好吃，但是清理起來也是相當(dāng)?shù)馁M(fèi)勁！正常來說豬大腸上面是有很多的粘液的，所以一些所謂的大廚在教我們清洗的時(shí)候總是會(huì)讓我們加醋或者是加堿，雖然這種方式有一定的效果，但是使用起來也是相當(dāng)?shù)馁M(fèi)勁。

首先我們得弄清楚我們?cè)谇逑吹氖鞘裁?，一般來說清洗的就是豬大腸上面的那一層粘液和分泌物，大腸的話是十分的腥臭，如果不清洗干凈的話在吃的時(shí)候味道可以說是相當(dāng)大，不論是怎么做，只要清理不干凈的話，就會(huì)導(dǎo)致整道菜都被毀掉，而清洗起來又很費(fèi)勁，這也讓大家表示十分難受。

還有就是很多人喜歡的豬小腸，其實(shí)豬小腸和豬大腸都是差不多的，但是，豬小腸是有苦味，如果在清洗的時(shí)候洗不干凈的話，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)菜是發(fā)苦的，難以下咽，所以正常來說的話是一定要清洗干凈，不然的話真的是有點(diǎn)浪費(fèi)食物了，所以在清洗的時(shí)候，一定要掌握對(duì)方法，接下來我們就來看看應(yīng)該如何去清洗豬大腸（小腸）吧。

首先一般來說的話是要將大腸小腸里面的油去掉，在將大小腸剪開之后，去掉里面的油，最后將這些腸子放到一個(gè)盆子里面，然后在里面加上一些面粉和菜籽油，用來去除其中的粘液和一些腥味，在倒入這些東西之后，用手使勁的揉搓，將腸子上面的一些粘液徹底的抓到面里面，這樣才能更好的清潔一下其中的雜質(zhì)。

清理大小腸的時(shí)候一定不要放入醋和堿面，因?yàn)樾∧c放醋的話會(huì)讓小腸的口感更加的苦澀，雖然能夠很好的去除其中的一些粘液，但是會(huì)增加一些別的味道進(jìn)去，所以說還是不適合的，而且大腸在加入了堿面之后會(huì)更加的腥，十分惡心的味道，所以大家在清洗的時(shí)候一定不要選擇這兩種方法，甚至堿面加多了對(duì)身體和對(duì)豬大腸都不好。

在用了面粉和菜籽油之后，清洗干凈的豬大腸，可以放入到鍋中清清的煮一下，煮到豬大腸稍微有些硬的時(shí)候，可以撈出放著備用，不論是炒菜還是做臘腸都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的，相信在這樣的清理之下，原本還有些怪味道的豬大腸小腸能變成你喜歡的味道，一定要記住不要放醋和堿面喲，不然那會(huì)很不好處理的！

以上就是豬大腸小腸的清理方式，放入面粉和菜籽油使勁揉搓就行，不要聽信網(wǎng)絡(luò)上面的一些所謂的廚師的方法，不信你可以試一下，或者你可以選擇對(duì)比一下，看看哪種更加的方便~