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來自： 湘西九九美食 > 《待分類》
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春天里的第一口菜花頭，你嘗了么？
春天里的第一口菜花頭，你嘗了么？剛剛采摘下來的青菜花直接下油鍋炒著吃，綠油油，水靈靈，咬起來又嫩又脆，但是天天吃也會膩，而且，...
青菜
青菜。霜雪后吃青菜，就炒青菜而言，菜幫子易爛且鮮，略有甜絲絲的感覺，炒青菜或燒青菜湯，滾熱鮮香，不覺冬寒。記得外祖父在村南小圩上的農(nóng)舍前，常常喜歡種上一畦青菜秧，“處暑蘿卜白露菜”，農(nóng)家...
這菜你肯定吃過，但不一定見過制作過程！
在四川的農(nóng)村，每逢春季春菜旺盛時，都會腌制長鹽菜、干鹽菜、寸寸鹽菜。具體操作是將菜葉剝下，洗凈，把菜頭莖皮剝?nèi)?，分別切細(xì)再混合...
李中軍 | 母親的酸青菜
李中軍 | 母親的酸青菜。母親腌制酸青菜的手藝是村里嬸子大娘們公認(rèn)最好的，將自家酸青菜腌制完成，母親還會被別家請去幫著做酸青菜，整...
兩分鐘學(xué)會最簡單的貴州鹽菜做法
兩分鐘學(xué)會最簡單的貴州鹽菜做法 貴州鹽菜是貴州地區(qū)以青菜為原料，經(jīng)過一定的腌制方法制作出來的風(fēng)味咸菜。今天Q姐就來給大家分享一下...
青菜怎樣炒才能又綠又好吃呢？
青菜怎樣炒才能又綠又好吃呢？1、青菜洗好（洗菜時放點(diǎn)鹽可以殺菌）之后，小棵的青菜可以整棵地下鍋。油冒煙爆香蔥姜蒜末，立刻把青菜下...
手捏小棠菜
手捏小棠菜。1、小棠菜 1把（500g左右） 2、五花肉 1塊 （50g左右） 3、食用油 少許 4、鹽、糖 ...
小雪 | 南京的冬天是這樣過的
小雪 | 南京的冬天是這樣過的。小 雪。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！币馑歼^了小雪便可能降雪，但因...
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