這幾天冰雪天氣太嚴(yán)重，家里的雞實(shí)在受不了這個(gè)天氣，雞凍的給死了，老婆說要把這個(gè)雞給扔掉了，我舍不得扔，加入剁辣椒、泡椒這兩樣一炒，她吃了又吃，一塊又一塊的夾起來吃。

燒一鍋的開水燙掉雞毛，把毛給拔干凈。

雞

把雞洗干凈，然后剖開肚子，把里面的內(nèi)臟拿掉，內(nèi)臟就不要了。

切

再把雞肉給切成大小均勻的塊。

切雞肉

切了一盆的雞肉。

雞肉

鍋洗干凈，然后下入雞肉翻炒。

炒

再蓋上鍋蓋煮出水分來。

煮

再配一點(diǎn)的酸剁辣椒、泡椒、大蒜片。

剁辣椒

把雞肉給炒掉水分，然后盛出來。

雞肉

鍋中加入油燒熱，再下入剁辣椒、泡椒、大蒜片炒香。

剁辣椒

炒出香味來，一定要炒香。

炒

再把雞肉下入鍋中翻炒。

雞肉

翻炒上兩分鐘，然后加入水。

水

再往鍋中加入鹽調(diào)好味。

鹽

再蓋上鍋蓋，煮到湯汁變少，煮熟透。

煮

煮熟了之后就可以出鍋裝盤了。

雞肉 

這樣炒出來的一盤辣子雞，吃起來味道很不錯(cuò)的。

辣子雞

這樣的辣子雞味道很不錯(cuò)的哦，吃起來老香了，老婆吃了還吃。