來源：生物探索 2021-01-07 12:58

近年來，多項研究都表明高鈉攝入量會觸發(fā)高血壓性心血管疾病的發(fā)生或加速已患高血壓的病程發(fā)展。美國心臟協(xié)會、歐洲心臟病學(xué)會和疾病控制與預(yù)防中心等組織發(fā)布的指南中，也減少了高血壓患者的慣性食鹽攝入量，并建議血壓正常的健康人群的鈉攝入量降低至2克以內(nèi)（相當(dāng)于5克鹽），這種建議的實施預(yù)計將使每年新發(fā)冠心病、心肌梗死和中風(fēng)的人數(shù)減少3至12萬，全因死亡人數(shù)減少4-9萬。

然而，近日來自美國紐約大學(xué)和瑞士伯爾尼大學(xué)的研究人員在《European Heart Journal》上發(fā)表了一項題為Sodium intake， life expectancy， and all-cause mortality的研究成果，其發(fā)現(xiàn)鈉攝入量與預(yù)期壽命呈正相關(guān)性，同時也與世界范圍內(nèi)以及高收入國家的全因死亡率成反比，這一結(jié)果與前期研究剛好相反！

為了檢驗飲食中鈉的攝入量與壽命間的關(guān)系，研究人員通過世界衛(wèi)生組織全球衛(wèi)生觀察站中的出生時的健康預(yù)期壽命，年齡標(biāo)準(zhǔn)化體重指數(shù)（BMI），全球健康預(yù)測、聯(lián)合國國內(nèi)生產(chǎn)總值評估、以及世界銀行針對2010年不同收入組（人均國民總收入美元）的國家級分類等這幾個數(shù)據(jù)庫，對全球181個國家的鈉消耗量、 2010年出生時的健康預(yù)期壽命（年）、60歲時的健康預(yù)期壽命（年）以及非傳染性疾病致死和全因死亡率的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計和分析。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全球181個國家中，哈薩克斯坦的鈉消耗量最多，每天高達(dá)5.98克，肯尼亞的鈉消耗量最低為每天1.48克。而出生時的健康預(yù)期壽命中，新加坡可達(dá)到74.8歲，為最高，中非共和國僅42.7歲，為最低。60歲時的健康預(yù)期壽命則是從日本的20.3歲到塞拉利昂的9.8歲不等。

研究人員進(jìn)一步使用線性回歸模型對鈉攝入量和健康預(yù)期壽命間的相關(guān)性進(jìn)行評估，并使用分位數(shù)回歸模型來確認(rèn)研究結(jié)果的穩(wěn)定性。在校正人均國內(nèi)生產(chǎn)總值和體重指數(shù)等潛在的混淆因素后，發(fā)現(xiàn)鈉攝入量與出生以及60歲時的健康預(yù)期壽命呈正相關(guān)性，每天平均鈉攝入量每增加1 g（大約相當(dāng)于食鹽2.5 g），出生時的預(yù)期健康壽命則可能會延長2.6歲，60歲時的預(yù)期健康壽命則延長0.3歲。但當(dāng)鈉攝入量增加為4-5g/天（鹽攝入量為10–12.5 g /天）后，預(yù)期壽命與之不再呈正相關(guān)趨勢，且會隨年齡的增長而略微下降。

對鈉攝入量與死亡率間的相關(guān)性進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)鈉攝入量與非傳染性疾病死亡之間無相關(guān)性。相反，其與全因死亡率呈負(fù)相關(guān)，每天平均鈉攝入量每增加1 g，全因死亡將減少131例/十萬人。

對于這一結(jié)果，研究人員表示，鑒于眾多研究均表明飲食中鈉攝入量與血壓之間存在直接關(guān)聯(lián)，因此這一發(fā)現(xiàn)令人震驚。但在大多數(shù)研究中，鈉攝入量與血壓之間的相關(guān)關(guān)系斜率較淺，且血壓僅僅是一個替代終點，并不等同于死亡等終點。不過，研究人員也表示，該研究僅僅是觀察性研究，其結(jié)果不能用來作為營養(yǎng)干預(yù)的指導(dǎo)。(生物谷Bioon.com）