?直接原因是呼吸酶的種類不同,使生化反應(yīng)過(guò)程向不同的方向進(jìn)行的結(jié)果. 本質(zhì)原因是由于生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定,即DNA決定了呼吸酶的種類.

追根究底還是基因不同導(dǎo)致的無(wú)氧呼吸酶不同
即生物的多樣性
動(dòng)物一般是乳酸,植物有的是酒精 有的是乳酸 如馬鈴薯塊莖。

乳酸菌、動(dòng)物和人、玉米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根無(wú)氧呼吸生成乳酸,

酵母菌、大多數(shù)植物細(xì)胞無(wú)氧呼吸生成酒精。

植物無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精,不產(chǎn)生乳酸,乳酸是動(dòng)物的無(wú)氧呼吸才產(chǎn)生的.
酵母菌是兼性厭氧菌,有氧無(wú)氧均可呼吸.
追根究底還是基因不同導(dǎo)致的無(wú)氧呼吸酶不同
酶不同,產(chǎn)物就不同,同是葡萄糖,動(dòng)物是乳酸,植物是酒精