孩子長(zhǎng)高個(gè)頭是每個(gè)作為家長(zhǎng)的心愿，所以就會(huì)在市面上出現(xiàn)了許許多多的什么補(bǔ)鈣類的藥物，也不知道都是不是正規(guī)的，有沒有效果，反正就是抓住了當(dāng)家長(zhǎng)的這些人的心理，不停地給孩子補(bǔ)鈣，什么鈣片，牛奶，雞蛋之類的，我也是經(jīng)常的給我家的孩子做一些比較補(bǔ)鈣的菜，因?yàn)槲艺J(rèn)為孩子補(bǔ)鈣還是要從飲食上面入手，不該聽信外面賣藥的人怎么說，有的人能把他賣的藥吹得跟'神藥'一樣 ，吃起來沒有效果就沒有了，要是里面的有一些成分會(huì)傷害到孩子的身體那就最不應(yīng)該了。今天我給大家分享的是我給我家孩子經(jīng)常做的一道菜，我家孩子現(xiàn)在15歲就已經(jīng)有1米8的高個(gè)子了，再多吃一點(diǎn)這個(gè)菜可以竄到1米9 。

這個(gè)菜就是鯽魚，鯽魚是我們?cè)谏罾锩嬉姷帽容^多的一道菜了，鯽魚的含鈣量比雞蛋還要豐富，雞蛋每100克的含鈣量是56毫克，鯽魚的含鈣量每100克是79毫升，雖然比不上牛奶，但是也算是魚里面含鈣量比較高的一種魚類了，一般都會(huì)用鯽魚燉成湯來喝，最近孩子的食欲不怎么好，我做點(diǎn)比較重口的，紅燒鯽魚，味道鮮美。但是吃鯽魚的時(shí)候要注意，鯽魚的刺又小又多，不要吃到嗓子里面。

【菜名】：紅燒鯽魚

【所需食材】：鯽魚1條，大蒜4瓣，生姜3片。紅辣椒2個(gè)，小蔥4根，郫縣豆瓣醬1勺，十三香少量，老抽半勺，料酒2勺，白糖1小勺，生抽2勺，醋1勺，清水1碗，黃豆醬半勺。

【制作步驟】：

1、把鯽魚的內(nèi)臟清理干凈，在魚的兩面劃上幾道口子，撒上一層的鹽腌制半個(gè)小時(shí)。

2、鍋里面燒油，油燒熱了以后把鯽魚放進(jìn)鍋里面開始煎，把兩面煎至金黃色撈出。

3、煎魚的油不要扔掉，把蔥姜蒜下到鍋里開始翻炒，出香味了再放郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、把鯽魚放進(jìn)鍋里，加入料酒，老抽，生抽，白糖和醋，適量的清水可以沒過魚身，再撒點(diǎn)十三香，用大火燒開。

5、燒開以后轉(zhuǎn)成小火把鍋蓋蓋上燜煮15分鐘，看到鍋里面的湯汁濃郁。

6、再把紅辣椒放進(jìn)去煮2分鐘即可出鍋了。

7、裝進(jìn)盤子里面，再撒點(diǎn)蔥花就完成了，非常下飯哦。

【小貼士】：

1、我這個(gè)里面煎魚煎的就有點(diǎn)輕了，建議可以煎得再狠一點(diǎn)，吃起來的味道會(huì)很脆爽的。

2、煎魚的時(shí)候記得千萬不要來回的翻動(dòng)，等它煎定型了以后再煎另一面。

【文案編輯】：目海食吃貨日記