禽流感是禽流行性感冒的簡稱，它是一種由甲型流感病毒的一種亞型（也稱禽流感病毒）引起的傳染性疾病，被國際獸疫局定為甲類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。

人感染后的癥狀主要表現(xiàn)為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數(shù)伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡。

1、糞便是禽流感傳播的主要渠道。禽流感主要通過家禽糞便傳播，而非煮熟的肉。

2、病雞糞便中的H5N1禽流感毒株會在空氣中傳播，并被風帶走。把雞放在一層疊一層的窄小雞籠子中，很容易通過其糞便傳播禽流感。養(yǎng)雞者也有吸入病毒的危險。

3、人不管接觸什么樣的病雞都同樣有危險。只有少量染病的家禽能幸存下來，而那些幸存的家禽至少在10天之內(nèi)還會排泄含病毒的糞便。

1、禽流感可以使得人肌肉疼痛，而且很多人感染了禽流感之后會伴有嚴重的肺炎。

人感染禽流感之后會經(jīng)常打噴嚏，還會大量地流淚。

有的人感染禽流感之后會長時間腹瀉以及嘔吐，病人的身體會脫水，甚至會導致忽然昏迷。

2、有了禽流感這種疾病之后人的身體會非常沒有力氣，而且有時候嘴巴里會莫名其妙地說出來別人聽不懂的話，這主要是因為禽流感使得人的神經(jīng)系統(tǒng)受到一定影響導致的。

3、禽流感是可以傳染的疾病，所以發(fā)生禽流感之后一定要積極隔離，如果自己曾經(jīng)到過禽流感的疫區(qū)并且身體出現(xiàn)了發(fā)熱的現(xiàn)象，這個時候必須戴上口罩并到醫(yī)院接受檢查。

一般來說感染禽流感之后不會立即發(fā)病，而是有幾個小時到幾天到潛伏期，潛伏期過了之后才會發(fā)病。

1、盡量避免去活禽市場或攤檔，不購買活禽、不自行宰殺活禽；要購買、食用有檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產(chǎn)品。

2、如在野外發(fā)現(xiàn)生病或死亡的野鳥，不要輕易接觸，應及時報告所在地區(qū)的野生動物（林業(yè)）管理部門。

3、注意飲食衛(wèi)生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；注意廚房衛(wèi)生，砧板做到生熟分開。

4、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

（一）勤洗手：接觸禽鳥或其糞便后要及時用肥皂和流動水洗手，不要用不干凈的手觸摸眼睛、口鼻。

（二）打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。

（三）注意生活、工作環(huán)境整潔、通風。

5、加強體育鍛煉；保持充足睡眠，避免過度勞累；注意保暖；注意飲食多樣，均衡營養(yǎng)。

6、若有發(fā)熱及呼吸道癥狀，應帶上口罩，盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)診治，并告訴醫(yī)生發(fā)病前有無禽類接觸史、是否去過活禽市場、近期去過哪些地方旅行等。

7、從事家禽養(yǎng)殖、運輸、銷售、宰殺等的職業(yè)人群在接觸禽類時要做好個人防護（戴手套、口罩、穿工作服等），接觸后注意用消毒液和清水徹底清潔雙手；發(fā)現(xiàn)病、死禽及時報告動物衛(wèi)生管理部門，以及時、妥善處理。

吃正常處理和烹調(diào)的肉是安全的，流感病毒在足夠熱的情況下會失去活性，以正常溫度烹調(diào)食物（食物應以至少攝氏70度均勻加熱）可殺死病毒。

在疫情暴發(fā)地區(qū)，肉制品在經(jīng)過適當處理及烹調(diào)的情況是可以安全食用的。但病死動物或發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)死亡的動物不可食用。

介紹幾種治療禽流感的藥物，以備不時之需：

（1）抗病毒口服液：清熱祛濕，涼血解毒。用于風熱感冒，流感。

（2）雙黃連顆粒：疏風解表，清熱解毒。用于外感風熱所致的感冒，癥見發(fā)熱、咳嗽、咽痛。

（3）板藍根顆粒：清熱解毒，涼血利咽。用于肺胃熱盛所致的咽喉腫痛、口咽干燥；急性扁桃體炎見上述證候者。