威士忌釀造過程基本相通

威士忌純飲僅適合習(xí)慣喝

入門首推蘇格蘭威士忌

即使有預(yù)算，最好也從入門款開始。每個酒廠的都有不同的特色，入門款作為酒廠的敲門磚，大部分都能體現(xiàn)這個酒廠的風(fēng)格。找到自己喜歡的風(fēng)格，再去嘗試進階的酒款才是比較理智的選擇。

雖然日本威士忌非?；?，且近幾年在國內(nèi)越來越火，但是威士忌的發(fā)源地還是在蘇格蘭和愛爾蘭。蘇格蘭生產(chǎn)威士忌已有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨特的風(fēng)格：色澤棕黃帶紅，清澈透明，有焦香、煙熏味，帶有濃烈的蘇格蘭粗獷剽悍的風(fēng)土氣息，而作為全球酒廠最多的蘇格蘭，威士忌的產(chǎn)量也是全球領(lǐng)先的。

所以入門選擇蘇格蘭威士忌的好處,一是能感受純正傳統(tǒng)的威士忌文化，二是性價比高，大部分蘇格蘭威士忌的價格比同級別的日本威士忌是要低上不少的。

蘇格蘭威士忌從哪個產(chǎn)區(qū)入手

蘇格蘭生產(chǎn)威士忌歷史悠久，在長期的發(fā)展過程中有六個產(chǎn)區(qū)：分別是低地區(qū)、高地區(qū)、斯貝塞區(qū)、艾雷島、島嶼區(qū)、坎貝爾鎮(zhèn)，按照這幾大產(chǎn)區(qū)如何選擇一款威士忌呢？不同的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格都不相同。那么該從哪個產(chǎn)區(qū)入手呢？

就好比吃西餐要從簡單入門的沙拉開始或者一個頭盤開始一步一步地慢慢吃，最好的留到最后吃才能感受到西餐的魅力。喝酒亦是如此，一開始的時候選擇威士忌不要選擇最濃郁的威士忌，因為濃郁型的威士忌個性極強，最濃郁的威士忌很容易就會把你擋在門外。我個人推薦從低地區(qū)的威士忌開始喝起，低地區(qū)生產(chǎn)的威士忌風(fēng)格清淡、柔和，被人們認為是“女士們的威士忌”，因此低地威士忌是平順柔和的典型代表，比較容易入口。在能接受威士忌以后，再一點一點地去認識威士忌，相信這個循序漸進的過程，你會慢慢地愛上威士忌。

單一麥芽和調(diào)和威士忌哪個好？

提起蘇格蘭威士忌，首提單一麥芽威士忌。

1. 單一麥芽威士忌以100%發(fā)芽大麥為原料釀造，酒液來自同一家蒸餾廠。單一麥芽威士忌能極大地表現(xiàn)酒廠和產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色，有的會有獨特的泥煤香。它的香氣非常純正濃郁，更為突出的是口感飽滿，醇厚細膩，更強調(diào)個性，這是其他威士忌所無法比擬的。

2調(diào)和威士忌:混合一種以上的單一麥芽威士忌和單一谷物威士忌的威士忌酒，其基酒來自不同蒸餾廠。調(diào)和威士忌相比麥芽威士忌而言，口味比較溫和，消費者易于接受，同時彌補了麥芽威士忌釀酒技術(shù)和產(chǎn)量不穩(wěn)定的問題。

單一麥芽更具備個性，調(diào)和威士忌更平衡。新手入門，推薦喝調(diào)和威士忌。當然想要品嘗蘇格蘭威士忌的單一麥芽威士忌，從口味輕到口味重的順序，推薦是低地、斯貝塞、高地和艾雷島。如果用音樂來比喻，單一麥芽威士忌就是獨奏，調(diào)和威士忌則是交響樂，二者各有所長，而且大眾口味也各不盡相同，因此沒有孰高孰低的分別!