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用“雞爪子”做酒

 世界語(yǔ)之窗 2020-12-11

周六徒步第一次識(shí)得拐棗樹(shù),并嘗了一下拐棗,怎么也想不到長(zhǎng)著這么怪異的東西還可以吃,而且味道還不錯(cuò),酸酸甜甜的,屬于我喜歡的那種味道。于是幾個(gè)人在雨中瘋玩了一把,摘了不少拐棗回家,在家里又是摘又是洗的忙得不亦樂(lè)乎。

 我家那位很是好奇,到跟前一看叫道:“喲呵,你也認(rèn)識(shí)這東西,還曉得摘來(lái)吃啊,這東西對(duì)我太熟悉了,小時(shí)候常常跑山上去摘來(lái)吃,那時(shí)我們叫它雞爪子。給我嘗嘗,幾十年沒(méi)吃這個(gè)東西了。嗯,沒(méi)錯(cuò)!是這個(gè)味?!?nbsp;本想洗干凈給他個(gè)驚奇,讓他嘗哈子新鮮味,沒(méi)想到咱自己孤陋寡聞,原來(lái)人家小時(shí)候還把它拿來(lái)當(dāng)零食來(lái)吃呢!

 這東西嘗嘗可以,再吃沒(méi)有新鮮感了,費(fèi)勁洗了摘了丟了可惜,對(duì)不住自己的勞作付出 。于是把水晾干,找來(lái)玻璃容器,把它放進(jìn)去,加糖淹制,讓它發(fā)酵,咱要用它來(lái)做拐棗酒了。無(wú)論如何,都是不能夠浪費(fèi)掉的。天冷了,發(fā)酵的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。待到佳釀成熟時(shí),定是漫天飄雪日。

我等、我等、等、等、等…… 


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