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金秋時節(jié),正是一年中螃蟹最肥美的時候。中國人吃蟹的傳統(tǒng)大可追溯至周代,兩三千年延續(xù)至今。自古就有文人墨客用各種華麗詞藻贊美螃蟹的美味。北宋詞人蘇舜欽贊其:“蟹之肥美,抵得上江山之美”。宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖,常以詩換蟹:'堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團(tuán)(螃蟹,古稱尖團(tuán))。'文豪一詩換兩蟹,得意之狀令人可掬。難怪食蟹之后,發(fā)出'不到廬山辜負(fù)目,不食螃蟹辜負(fù)腹'之感嘆。 古人給蟹取“四名”:“以其橫行,則曰螃蟹;以其行聲,則曰郭索;以其外骨,則曰介士;以其內(nèi)空,則曰無腸?!彼孕繁阌辛恕皺M行介士”和“無腸公子”的稱號。品讀古詩詞,品讀古人筆下千般感受萬般滋味的螃蟹! 蟹 宋-劉攽 稻熟水波老,霜螯已上罾。 味尤堪薦酒,香美最宜橙。 殼薄胭脂染,膏腴琥珀凝。 情知烹大鼎,何似莫橫行。 若耶溪上 宋-陸游 九月霜風(fēng)吹客衣,溪頭紅葉傍人飛。 村場酒薄何妨醉,菰正堪烹蟹正肥。 又和 宋-洪咨夔 蟹正肥時秋色老,鴉爭噪處夕陽殘。 未須多進(jìn)玻瓈椀,滿樹霜紅正好看。 糟蟹六言 宋-楊萬里 霜前不落第二,糟余也復(fù)無雙。 一腹金相玉質(zhì),兩螯明月秋江。
秋夕遣興 宋-汪晫
秋月清如水,涼生善養(yǎng)堂。 鵲驚梧葉墜,露厭稻花香。 煨芋薦蛆白,開橙擘蟹黃。 客來隨所有,此興不能忘。
和王太博游園清塘 宋-鄭伯玉
寒日一觀眺,四天云色稀。 水風(fēng)迎棹起,沙騖背人飛。 玉縷鱸新膾,金膏蟹正肥。 斜陽促歸旆,那得戀漁磯。
秋日湖西晚歸舟中書事 宋-林逋
水痕秋落蟹螯肥,閑過黃色酒舍歸。 魚覺船行沉草岸,犬聞人語出柴扉。 蒼山半帶寒云重,丹葉疏分夕照微。 卻憶清豀謝太傅,當(dāng)時未解惜蓑衣。
朝中措-鳴榔驚起鷺鷥飛 宋-張掄
鳴榔驚起鷺鷥飛。山遠(yuǎn)水彌彌。 米賤茅柴酒美,霜清螃蟹螯肥。 人生所貴,逍遙快意,此外皆非。 卻笑東山太傅,幾曾夢見蓑衣。
虞美人-美人一舸橫秋水 宋-吳潛
美人一舸橫秋水。冉冉煙波里。 綠楊也解織離愁。故向東風(fēng)搖曳、不能休。 是非得失都休計。只有抽身是。 橙黃蟹熟正當(dāng)時。想見雙溪風(fēng)月、待人歸。
畫蟹 明-錢宰
江上莼鱸不用思,秋風(fēng)吹破綠荷衣。 何妨夜壓黃花酒,笑擘霜螯紫蟹肥。
桂枝香-詠蟹 清-尤侗
漫尋爾雅。見介士橫行,郭索盈野。 最愛紺甲青匡,金膏雪炙。 吳江公子腸應(yīng)斷,甚西風(fēng)、酒旗瀟灑。 相逢何處,沙汀漁火,村莊茅舍。 記卓女、長卿初嫁。為彭越低眉,停箸不下。 我亦蝤蛑,暗想妝臺愁把。 香橙手劈吳鹽細(xì),欲持螯、誰傳杯斝。 霜華滿地,黃花已老,玉人去也。
田家小飲 清-李振鈞
卓午款荊扉,田家出未歸。 荷鋤行得得,喚坐語依依。 菊瘦酒初熟,霜濃蟹正肥。 猶堪敦古處,轉(zhuǎn)嘆市交非。
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