茶之道一言概之——上應(yīng)天時(shí)、下合地利、中和人文。即要看茶葉產(chǎn)地、茶性和品質(zhì)，要參考喝茶的時(shí)令季節(jié)，所處的地理位置，以及喝茶人自己的體質(zhì)！

選擇茶葉不在價(jià)格高低，主要看他的產(chǎn)地、采摘時(shí)節(jié)、加工工藝和發(fā)酵程度。避開那些不按時(shí)令采摘，粗制濫造的劣質(zhì)茶。

前文把茶葉的屬性品種弄清楚了，喝茶的人根據(jù)自己的體質(zhì)，身體狀況以及所處的時(shí)令季節(jié)，選擇最適合自己的茶。例如：

春天可以選擇一些花茶，取其生發(fā)之氣；

夏天適當(dāng)喝些綠茶、烏龍茶清熱生津；

濕熱的長夏多喝幾口六堡茶，祛濕健脾；

秋天試一試白茶、紅茶，清香潤澤；

冬天首選黑茶，暖胃助消化。

北方人和胃寒的人少喝綠茶、青茶（烏龍茶），會(huì)傷胃。日本的抹茶屬于綠茶類，用茶粉沖泡，由于口感偏苦，還會(huì)放入牛奶和糖調(diào)味，加重寒涼屬性，不宜多喝。

事無美惡，過則成災(zāi)。茶有藥性，日常喝茶要有度。茶不宜過濃，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)；喝茶的時(shí)間不宜過晚。容易使精神亢奮而失眠。

有一些茶人，短時(shí)間內(nèi)喝茶的品類過多，或者茶的量攝入過多，會(huì)出現(xiàn)手抖、心慌的醉茶現(xiàn)象。

喝茶要熱喝，小口喝，保證最快的速度被身體吸收，轉(zhuǎn)化為體液，口里生津。

一大杯茶水一下子喝下去，肚子哐哐作響，非但不雅，而且身體吸收效果不好，還會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，適得其反。廣東人的功夫茶，講究不同茶配搭不同沖泡方法。

紅茶水溫在80-90度之間，出茶快，避免紅茶變酸；

黑茶卻要用高溫的水沖泡，提升黑茶的香氣；

烏龍茶用聞香杯子喝，配搭一些茶點(diǎn)果子更佳。

功夫茶的茶具很講究，一般使用小杯子，小口喝，有滋有味，有知有覺，合于茶道??！

有一種愜意，蘊(yùn)隱于茶水中；

有一種共鳴，產(chǎn)生于沉浮間；

有一種靜雅，源自于清香來；

有一種懂得，感知于冷暖時(shí)。

愿有好茶與您相伴！

文 | 紫蘇、若蘭

圖 | 網(wǎng)絡(luò)

校對(duì)丨紫蘇

編輯 | 似鹿

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