我們知道高尿酸飲食，是引發(fā)痛風發(fā)作地一個很重要的原因。尤其是男性，更容易發(fā)生痛風的情況。

所以學習去了解食物中的嘌呤高低，對于高尿酸朋友來說是非常重要的，今天我們來分享這方面的知識。

為什么說高尿酸的飲食會導致尿酸升高呢？因為尿酸是我們身體代謝的產物，主要來自于體內合成，還有食物的來源，而食物的來源只占20%，屬于一小部分。來源于食物的尿酸在體內轉化是因為嘌呤轉化的，所以我們要盡量避免高嘌呤的飲食。

因為血液中的尿酸在420的時候已經達到了飽和，如果持續(xù)的不斷增高，多余的尿酸就會析出沉淀在身體的各個部分，比如說沉淀在關節(jié)或者骨骼處，如果尿酸水平持續(xù)的波動的話，就會誘發(fā)痛風的發(fā)生，全身性的關節(jié)骨頭如撕咬般疼痛，患者十分難忍。

血尿酸升高除了誘發(fā)痛風之外，還容易造成腎臟的損傷，加重糖尿病，高血壓以及高血脂等各種代謝性疾病的情況，甚至可能會引發(fā)心腦血管疾病等等。

所以高尿酸也被稱為第四高，近年來發(fā)病人數(shù)也是持續(xù)的增加。

之所以發(fā)病率這么高，主要是我們現(xiàn)在的飲食結構的改變，生活方式不斷的得到提升，很多孩子都出現(xiàn)了尿酸水平升高的情況。

我們可以發(fā)現(xiàn)，很多年輕人大多都是體型肥胖的人群，患高尿酸主要原因是攝取了大量富含高嘌呤的食物，所以我們在飲食上做下調整，對身體對預防高尿酸還是有幫助的。那么，到底哪些食物富含高嘌呤呢？

根據(jù)100克嘌呤含量的不同，把食物會分為低嘌呤中嘌呤和高嘌呤。而痛風朋友比較適合低嘌呤食物，中嘌呤以及在高嘌呤食物，痛風朋友盡量不要食用過多。中嘌呤食物可以在痛風的緩解期適量的吃，那么哪些屬于高嘌呤不建議食用的呢？

高嘌呤食物包括一些海產品，比如說秋刀魚，鳳尾魚，牡蠣，沙丁魚，魷魚等等。

這些食物盡量在痛風發(fā)作期不要食用。而低嘌呤食物的海產品有海參，桂魚這些食物可以適量的吃吃。

而高嘌呤的肉類有馬肉，鵝肉，牛肝，還有鴨肝，肝臟類的肉類含有的嘌呤成分都比較高，不建議大量吃。

低嘌呤的就是豬血，還有豬皮，這類屬于低嘌呤的食物，可以適量的吃一些，但是要注意一下，豬皮富含很多的膽固醇及脂肪，也要適當?shù)臄z取。

豆制品屬于高嘌呤的食物，比如豆芽。低嘌呤的豆制品有豆?jié){，大豆，四季豆等等。豆制品大多數(shù)屬于中低嘌呤食物，可以適當?shù)氖秤茫⒉粫黾油达L發(fā)病的幾率。

而水果蔬菜類食物嘌呤高的有香菇，低嘌呤的蔬菜就是一些葉類蔬菜。而水果中的櫻桃等都屬于低嘌呤的食物，經常食用也可以大大地降低痛風發(fā)作的風險。一般水果蔬菜也不會增加痛風發(fā)病的幾率，大家們可以適量的食用。

谷物和薯類大多屬于低嘌呤的食物，大家可以放心食用，但是要注意好量，尤其是患有糖尿病的朋友，更加要注意粗細搭配主食。

各種不同的食材中分別有高嘌呤和低嘌呤的食物。而痛風朋友需要注意的是肉類以及水產品類的高嘌呤食物要嚴格攝取，植物性的高嘌呤食物還是可以適量食用的。另外，不管是哪種食物，都要注意的是烹飪方式。因為如果烹飪不當?shù)脑?，也會增加整體食物嘌呤的含量，另外大家最好備一個尿酸儀，經常在家里測一下尿酸水平，這樣的話也可以更好的預防高尿酸的發(fā)生，避免誘發(fā)痛風。

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