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一：素三丁 1、熟豌豆粒、熟玉米粒備好，胡蘿卜切成小丁 2、起鍋熱油，加入胡蘿卜翻炒至斷生見軟 3、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻 4、加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可 二：快手涼拌黃瓜 1、準(zhǔn)備好所有的材料，調(diào)好醬汁 2、黃瓜切成段塊，香菜切小段 3、然后把所有的調(diào)料全部倒入黃瓜中攪拌均勻 4、最后加入芝麻油拌均勻，腌十分鐘就可以吃了 三：芹香花生米 1、花生米提前泡好 2、放入電飯煲內(nèi)膽中，加入花椒、八角、鹽 3、啟動蒸煮鍵煮十五分鐘即可 4、山芹和胡蘿卜切成丁 5、放入鍋中焯水，開鍋即刻撈出來 6、加入香油、鹽、蔬果粉攪拌均勻即可食用 四：沙茶藕丁 1、蓮藕、胡蘿卜去皮切丁，生姜切末 2、碗中倒入醬油、香醋、沙茶醬，放入泡椒后攪拌均勻 3、鍋燒熱放油，炒香姜末 4、同時放入藕丁和胡蘿卜丁大火快速翻炒到八成熟 5、放入事先調(diào)好的醬汁 6、繼續(xù)翻炒到藕丁熟，醬料均勻，出鍋完成 五：素丁炒西葫蘆 1、準(zhǔn)備食材，素肉提前泡發(fā)好 2、胡蘿卜和西葫蘆切小丁，生姜切末 3、起鍋熱油，加入姜末炒出香味 4、加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥 5、最后加少許鹽，素蠔油調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可 六：芹菜炒香干 1、芹菜去葉切成小段，香干切成小條，生姜切末 2、起鍋加入菜籽油燒熱，加入生姜炒出香味 3、加入香干翻炒至干燥，加入芹菜翻炒至斷生 4、最后加鹽和昆布粉調(diào)味炒勻出鍋即可 七：麻婆豆腐 1、把鹵水南豆腐切成小塊 2、鍋中加水加鹽煮沸，把豆腐塊滑過沸水后撈起 3、老姜切碎，用中火加熱深炒鍋，放油 4、依次放豆豉、姜粒、豆瓣醬 5、把所有原料炒出香味后，慢慢炒出紅油 6、當(dāng)你聞到香味出來時，就可以下蟹味菇了 7、此時將豆腐下鍋，并淋入溫水，烹煮片刻 8、然后用水淀粉勾上薄芡，用鍋鏟推幾下，便可關(guān)火 9、在盛盤之前，淋入芝麻香油，裝盤撒花椒粉即可 |
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