「1」紅糖與冰水混合，用筷子攪拌至紅糖溶解。

「2」腰果去皮，切碎，我用的是鹽焗腰果，可以直接吃，提子干用溫水浸泡，洗去雜質。

「3」除黃油、鹽以外的所有食材倒入卡士CM707廚師機中，一般情況下我會先放液體，再放固體。

「4」先用2檔混合至看不見干面粉的狀態(tài)，然后用4檔揉面。出粗膜后加入黃油至面團吸收，再加入鹽。

「5」大約幾分鐘的時間就可以把面團揉好了，做面包的面團，用手扯一塊，能拉出這種像手套一樣的薄膜，如果達不到這個狀態(tài)，那么做出來的面包就會不松軟，所以沒有做過面包的朋友一定要用廚師機揉面。

「6」將提子干的水分用廚房紙巾擦干，和腰果碎一起放入面團中，混合均勻。

「7」將面團蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的二倍大，28度左右常溫發(fā)酵，半個小時就發(fā)好了。

「8」把發(fā)酵好的面團按壓排氣，排出因發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體，然后讓面團松弛約10分鐘，我做的是兩個面包的量，所以把面團分成均等的兩塊，分別整理成長橢圓形，二次發(fā)酵約30分鐘。

「9」面包胚發(fā)酵好以后體積膨脹，這時在面包上篩上一層低筋面粉，用刀片劃上幾刀。

「10」烤箱提前預熱，將面包胚送入烤箱中下層，上火180度，下火175度，烘烤大約25分鐘左右。烤好的面包要立即取出來，常溫晾涼后可裝袋保存，在烘烤的過程中，如果發(fā)現(xiàn)上色過深，可以中途在面包上加蓋一層錫紙。