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小時候，對披薩總是有著揮之不去的興趣。似乎這薄薄的餅，只要鋪上色彩豐富的餡料，就能讓人欲罷不能。 吃披薩的時光充滿著快樂。當大家圍在一起，看著一大塊披薩被切成幾等份，拿起一塊綴滿了水果與嫩肉的披薩，吃起來口感層次豐富，帶著芝士的拉絲，美味又有嚼勁。 （動圖來自SOOGIF） 那么，夏天該吃什么口味的披薩呢？答案當然是擁有滿滿熱帶風情的夏威夷水果披薩啦！自制的披薩，想放多少餡料就放多少，超幸福的有木有！ 用卡士的新品CO 525空氣炸烤箱做披薩，只要選擇自動菜單中的“披薩”，專利上下火獨立溫控，就能輕松烤出酥脆的口感哦，家里人都愛吃！ 夏威夷水果披薩 By @Eva 小佳 「 材 料 」 披薩餅底：中筋面粉100g，水±50ml， 糖5g，橄欖油15g，酵母1g， 鹽3g，魯邦種30g（選用） 餡料：鳳梨肉100g，火腿片1塊， 披薩醬20g，馬蘇里拉芝士150g，歐芹碎少量 「 工 具 」 COUSS CO525空氣炸烤箱 「 烘 烤 」 自動菜單“披薩”200度，5+5分鐘 「 步 驟 」 「1」將餅底材料混合揉成光滑的小面團。 「2」面團分成2份，蓋好室溫醒發(fā)約半小時。 「3」將醒好的面團排氣后搟開成圓形。「4」將披薩胚放入8寸披薩盤中，整理好。 「5」整形好的披薩胚放入發(fā)酵箱，設置溫度32度，濕度85%，發(fā)酵約30分鐘。 「6」準備餡料：鳳梨肉切成三角狀，火腿切小塊狀，馬蘇里拉芝士提前回溫。 「7」發(fā)酵好的披薩胚用叉子在底部扎一些小孔。 「8」CO525空氣炸烤箱，選擇“披薩”菜單，提前預熱好后，將披薩胚放入，烘烤約5分鐘定形。
「9」預烘烤的披薩胚稍冷卻，在底部先抹一層披薩醬，鋪一層馬蘇里拉芝士，再放入鳳梨肉和火腿片，表面再放少量芝士，撒少量歐芹碎。
「10」COUSS CO525空氣炸烤箱，選擇自動菜單“披薩”，披薩放入中層，烘烤約5分鐘即可。
「11」烘烤結束，披薩立即出爐，披薩酸甜的口感，很有夏威夷風味。
今日出爐
嘗一口夏威夷的熱帶風情~
TIPS 小貼士 1、 披薩餅底的材料可以做2個8寸披薩，餅皮做好預烘烤冷卻后，包好冷凍保存即可，需使用時提前拿出回溫，加餡料即可烘烤做披薩，非常方便；如果只需做1個，材料減半即可。 2、 披薩胚的底部扎孔可以在發(fā)酵前也可以在發(fā)酵后，這是為了預防烘烤時底部鼓起來，餅底預烘烤再加餡料，餅皮會更香脆，可根據(jù)各自喜好在餅底發(fā)酵好后直接加餡料烘烤。 3、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各自烤箱溫度性能及自己喜好的口感適當調(diào)整。 4、 夏威夷披薩是一種夏威夷風味的美食，餡料中一般加入了鳳梨、火腿、歐芹等，與一般水果披薩的區(qū)別在于，水果披薩可以根據(jù)自己的喜好來加水果，而夏威夷披薩則是除了鳳梨外，一定要有火腿的加入。
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