今天一大早大家伙都在討論"雙十一你到的第一個(gè)快遞是什么"，怕是一些小伙伴已經(jīng)“無(wú)遞自容”了^^。不吹不黑，咱們國(guó)家快遞業(yè)放在全世界也是首屈一指的水平，當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)已經(jīng)是很普遍的存在了，更有甚者，下單不到一小時(shí)就能送貨上門。怪不得老外都羨慕咱們國(guó)家的網(wǎng)購(gòu)呢，真的是非常方便了。

不知道大家網(wǎng)購(gòu)的時(shí)候都有買過(guò)什么奇怪的東西。這次雙十一，就有一位購(gòu)物荒謬冠軍誕生了......這位朋友喝醉了，結(jié)果雙十一清空購(gòu)物車的時(shí)候不知道是什么神一樣的操作，還買了一只豬一只孔雀和一只娃娃魚(yú)......真是讓人忍俊不禁。

大家同是接受九年制義務(wù)教育長(zhǎng)大的，這位同學(xué)你為何這么優(yōu)秀？！不行，小卡還是吃片香蔥肉松吐司壓壓驚吧。

CF-100A發(fā)酵箱/

CO-960M電烤箱/

上火150度/下火180度/約35分鐘

1/準(zhǔn)備好面團(tuán)材料。中種面團(tuán)材料提前一天混合均勻，蓋好冷藏約17小時(shí)。

2/將中種面團(tuán)切小塊，和除黃油外的主面團(tuán)材料加入廚師機(jī)攪拌桶。開(kāi)啟1檔揉成團(tuán)后轉(zhuǎn)3檔繼續(xù)揉面。

3/面團(tuán)揉至表面較光滑后加入軟化的黃油，低檔至黃油吸收后繼續(xù)用3檔揉面。

4/當(dāng)面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，拉伸性很好有較細(xì)膩的手套膜后停止揉面。

5/面團(tuán)取出適當(dāng)整圓，放入烤盤中再稍拍扁。

6/使用CF-100A發(fā)酵箱，溫度設(shè)置28度，濕度70%，底部放入水盒加濕，面團(tuán)放入進(jìn)行松弛約30分鐘。

7/制作肉松餡：將肉松用料理機(jī)攪碎，蔥葉吸干水份切小段。

8/將松馳好的面團(tuán)取出，排氣后分成6等份，滾圓后醒發(fā)20分鐘。

9/醒發(fā)后的面團(tuán)，搟成片狀，卷成圓柱狀再松馳30分鐘。

10/松馳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)片狀，抹一層沙拉醬后撒上肉松和蔥花（末端不要放），將面團(tuán)卷起來(lái)，收好接口。

11/所有面團(tuán)做好放入吐司盒，先放兩邊再放中間。

12/CF-100A發(fā)酵箱提前預(yù)熱好，選擇溫度35度，濕度85%，時(shí)間80分鐘，底部水盤加水加濕，預(yù)熱完成提示音響后面團(tuán)放入進(jìn)行二次發(fā)酵至吐司盒8-9分滿。

13/發(fā)酵好的面團(tuán)取出，表面均勻的刷上蛋液。

14/用鋒利的剪刀在每份面團(tuán)中間剪道口，中間夾入適量肉松蔥葉和黃油的混合物。

15/使用CO-960M電烤箱， 選擇上下火模式，提前上火130度，下火180度預(yù)熱好，吐司盒放入下層烤網(wǎng)，烘烤約35分鐘。

16/烘烤完成，吐司出爐在臺(tái)面震一下后趁熱脫模至冷卻架上晾涼即可。

滿屋子都是香蔥肉松吐司的香味：）

??更多吐司食譜推薦??