我有個朋友，上班族。每天中午下班都要想著中午回去做些什么菜，中午本來時間就緊張，還想著自己做飯吃完了還想午休一會，有時候都不知道要做些什么菜，天天吃那幾個菜也吃膩了。這不，她來跟我求助問我天天都吃些啥菜，為什么從來沒聽我抱怨過回家不知道吃什么。我跟她說了這4個百吃不膩的菜，營養(yǎng)均衡，葷素搭配，家里人也都愛吃，所以我做飯從來都不發(fā)愁哦。今天把這4道百吃不膩的快手小炒分享給大家，美味又下飯，回家?guī)追昼娋透愣埐?，朋友們一起來看看吧?/p>

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青椒小炒肉

1.準備食材，青椒、五花肉一小塊、生姜、大蒜。2.所有食材清水洗凈瀝干水分。青椒切成條，五花肉切成薄片，生姜大蒜切末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱下入五花肉片快速煸炒，炒出油后把肉片撥到一邊，鍋中倒入姜蒜末爆香，炒出香味后倒入適量的豆瓣醬，翻炒均勻。炒勻后倒入切好的青椒條快速翻炒，翻炒半分鐘左右炒至青椒斷生，加入適量的生抽、食鹽、白糖調(diào)味，快速翻炒均勻后即可出鍋。香辣入味，超級下飯哦。

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包菜炒粉絲

1.準備食材，粉條、包菜、香蔥、雞蛋。2.粉條提前用溫水泡發(fā)備用。包菜洗凈后用手撕成成片（手撕的感覺比刀切的好吃哦），香蔥切成末備用。碗中打入兩個雞蛋，加入一點食鹽快速攪散備用。3.粉絲泡發(fā)好之后取出瀝干水分，過一遍涼水撈出瀝干，可以用刀切成段，這樣我們炒的時候和吃的時候都會比較方便。4.鍋中倒入適量的食用油，油熱下入雞蛋液，微微定型后快速翻散成小塊盛出備用。5.鍋中加入適量食用油，油熱下入包菜，加入適量的生抽快速翻炒，炒至包菜斷生變色后，加入粉絲繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽、白糖、料酒、生抽，快速翻炒均勻（因為有粉絲所以用筷子翻炒更方便），炒勻后倒入雞蛋塊，翻炒幾下撒上蔥花即可裝盤出鍋，太下飯了。

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木耳炒杏鮑菇

1.準備食材，香蔥、大蒜、紅辣椒、木耳、杏鮑菇。2.木耳提前用溫水浸泡，洗凈撕成小朵瀝干（木耳一定要控干水分，不然會炸鍋），香蔥切段，大蒜切碎，辣椒切絲，杏鮑菇切細條備用。3.鍋中加入適量食用油，油熱放入杏鮑菇小炸一會，炸至微微發(fā)黃撈出控油備用。4.鍋中加入適量食用油，油熱下入蒜末紅辣椒爆香，炒出香味后下入杏鮑菇條快速翻炒，加入適量的蠔油、生抽、食鹽翻炒均勻入味，放入木耳翻炒一分鐘左右，最后加入蔥段翻炒幾下出香味即可盛出。

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蒜苗炒雞蛋干

1.準備食材，雞蛋干、蒜苗、胡蘿卜、青椒、大蒜。2.所有食材清水洗凈后瀝干水分。雞蛋干切片，蒜苗切小段，胡蘿卜切條，青椒切絲、大蒜切片備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱下入蒜片爆香，炒出香味后下入胡蘿卜片快速翻炒一分鐘左右，下入蒜苗和辣椒絲翻炒，炒至蒜苗和胡蘿卜都變軟加入雞蛋干，再加入適量的白糖、生抽、食鹽調(diào)味，加入適量的清水翻拌均勻燜煮兩分鐘。大火把湯汁收干即可裝盤出鍋。

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