維生素C有保護(hù)身體作用
   200年前，人們已經(jīng)知道，新鮮的食物對于治療壞血病有顯著的效果，最近人們發(fā)現(xiàn)維生素C有更多神奇的作用，但有許多研究結(jié)果尚未公之于世。
   維生素C除了有助于構(gòu)成膠原蛋白外，還有許多作用。例如，當(dāng)有毒的物質(zhì)侵害體內(nèi)時，維生素C即發(fā)揮解毒的作用，使這些物質(zhì)變得無害后與維生素C結(jié)合，一起隨尿液排出。
   當(dāng)感染疾病時，血液及尿液中的維生素C均消失。因此，生病時攝取維生素C愈多，復(fù)原的時間愈快，這是因為身體的組織需要比平時多20—40倍的維生素C才能飽和。
   足夠的維生素C能幫助抗體消滅病菌，尤其對于細(xì)菌或病毒所引起的傳染病，如感冒、肺炎、腦膜炎、風(fēng)濕熱、肺結(jié)核、白喉、前列腺炎、耳、眼、鼻竇發(fā)炎、扁桃腺炎及幼兒傳染病等；或非傳染性疾病，如痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、胃或十二指腸潰瘍等，都有緩解疼痛的效果。
   維生素C也有預(yù)防及治療化學(xué)物質(zhì)中毒的作用，例如沉積在人體的鉛、溴、砷、苯等，特別是工廠的工人。
   研究證明，維生素C有助于預(yù)防過敏，對抗經(jīng)由花粉、灰塵及食物進(jìn)入血液中的過敏原；對于各種過敏癥都有治療效果，如鼻炎、干草熱、氣喘、麻疹、濕疹等。大量的維生素C，甚至能抵御和治療毒藤、毒蛇、毒蜘蛛的毒液及一氧化碳中毒等。
   所有侵入血液的外來物質(zhì)，多少都具有毒性，維生素C可以防止身體受到傷害。但是，在防御的過程中，維生素C即遭到破壞。例如，所有的藥物都會破壞體內(nèi)的維生素C，挽救性命的藥物破壞維生素C無可厚非；未經(jīng)醫(yī)生指示，亂服成藥，除損害健康外，還會造成維生素C的流失。
   一劑廣泛使用對人體無害的綜合藥物，在服用之后，會持續(xù)破壞維生素C達(dá)3個星期以上。美國醫(yī)療協(xié)會所出版的刊物中，一篇題目為《阿司匹林是危險藥品嗎?》的報道指出：除非食物中的維生素C足以抵消阿司匹林的毒性，否則仍會引起內(nèi)出血，具有危險性。
   維生素C雖然與能量的產(chǎn)生無關(guān)，但是卻可以防止疲勞。在一項實驗中，服用足量維生素C的士兵，與一般的士兵比較，在搬運裝備、行軍、爬山等活動中，不容易感覺疲倦，體力恢復(fù)較快，也不會有抽筋現(xiàn)象；而沒有服用維生素C的士兵，不但非常疲勞，而且嚴(yán)重抽筋，經(jīng)過數(shù)天尚無法完全復(fù)原。
   當(dāng)血糖偏低時，脂肪分解不完全所產(chǎn)生的體酮累積在組織中，是使人疲倦的主要原因，而這些體酮的毒性可為維生素C所解除。
   入侵的毒素愈多，解毒所需的維生素C也愈多。健康而鈣攝取量充足的人，只需要少量的維生素C，便可防止身體受到傷害。但很多有毒物質(zhì)可能同時侵入人體，例如，一個患有過敏癥的人，又在工廠工作，有毒的化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)進(jìn)入他的血液中，再加上嚴(yán)重感染，無法服用各種藥物，他便需要補充大量的維生素C。    ’
   幸運的是，大量的維生素C并不會危害人體，因為多余的維生素C會很快隨尿液排出體外。
北加州紀(jì)念醫(yī)院的主治醫(yī)生弗雷德，克蘭納博士，在他的病人病重得無法吞咽時，他給注射大量的維生素C。幾年前，我有幸聽到他的演說，他用幻燈片說明以大量的維生素C治療腦膜炎、肺炎、猩紅熱等各種疾病的病歷記錄。
維生素C是最好的抗生素
   許多奄奄一息的病人，服用大量的抗生素仍然沒有效果，甚至發(fā)燒高達(dá)華氏103—105度。但在注射維生素C幾分鐘之后，體溫開始下降，并在幾個小時以內(nèi)，逐漸回復(fù)到正常的體溫，而后病人能愉快地用餐，并且在兩三天內(nèi)出院。
   維生素C的用量視病情的輕重而定。第一次用量通常需要2000—6000毫克，在4—8小時后再注射2000—4000毫克，如果體溫尚未恢復(fù)正常，再注射第三劑；必要時再酌量追加。
   克蘭納博士提到一個18個月的患小兒麻痹的女孩。女孩的母親說，女孩在痙攣之后就開始癱瘓，接著很快失去知覺?？颂m納博士第一眼看到那個孩子時，她的全身發(fā)青、僵硬、冰冷，聽不到她的心跳聲，也測不出脈搏；她的肛溫是華氏100度。唯一表示生命的跡象是口中的一點熱氣。而女孩的母親卻認(rèn)為她已經(jīng)死了。
   于是克蘭納博士為她注射了600毫克維生素C，4個小時以后，那個孩子清醒過來，雖然左半邊仍然癱瘓，但是她能用右手拿著奶瓶。再注射第二劑之后，孩子高興地用雙手握著奶瓶，不再有任何癱瘓的跡象了。
   克蘭納博士認(rèn)為“維生素C是最好的抗生素”。稍后，洛杉磯醫(yī)院的一位醫(yī)生，為嚴(yán)重感染的病人注射維生素C，治療效果驚人，印證了克蘭納博士的說法。他說：“如果世界上有所謂的仙丹，那就是維生素C了。”
維生素C的需要量
   克蘭納博士發(fā)現(xiàn)，重病患者在注射大量的維生素C數(shù)分鐘后，患者的血液或尿液中完全沒有維生素C。他認(rèn)為是維生素C與病毒或毒素結(jié)合后，而使體溫降低。雖然有些病人的體溫再度上升，但他認(rèn)為這是因為第一次注射的劑量不足，沒有被摧毀的病毒繼續(xù)繁殖，所以體溫再度上升。因此，他強調(diào)，如果第一次注射的劑量足夠，便無須再大量追加。
   其他以大量的維生素C治療單核白血球增多癥、靜脈炎、黏液囊炎及各種疾病的研究，也獲得驚人的結(jié)果。對于關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、各種傳染病、感染或是過敏癥，醫(yī)生們建議第—天到第三天白天，每隔一個小時給病人服用維生素C1000毫克，其后若再度發(fā)病，仍然使用相同的劑量。他們也建議感冒或任何感染患者，也應(yīng)該服用相同的劑量，直到癥狀完全消失為止。
   輕微的過敏或鉛中毒的病人，每天以300毫克劑量治療，即有令人滿意的效果。但這些都是藥物治療的范圍，我們的重點是如何預(yù)防。
   肝炎及單核白血球增多癥的病人，在感染初期使用維生素C的效果最好，所需的劑量也比病情惡化以后小。遺憾的是，病人很少能及時就醫(yī)，通常都是發(fā)病數(shù)天后，情況十分危急時才找醫(yī)生治療。
   如果在發(fā)病時每隔2—3小時服用大量的維生素C，加上泛酸及強化牛奶，可避免病情惡化。如何適時及適量地使用維生素C，這類的信息，對人們有很大的參考價值。
   我問過幾位對營養(yǎng)學(xué)有研究的醫(yī)生，是否應(yīng)該將維生素C當(dāng)作家中常備藥品，以便任何疾病初期均可以服用。大多數(shù)的醫(yī)生都這么說：“當(dāng)然比阿司匹林安全多了。”有幾位醫(yī)生認(rèn)為：必要時可以服用維生素C片劑，平時則應(yīng)該多喝橙汁，從天然食物來源中攝取足夠的維生素C。也有人指出，第一次就使用足夠的劑量比連續(xù)使用小劑量的效果更好。
   至于無法吞咽的重病患者，可以改用注射的方式。對于幼兒，我則建議用一杯熱開水，加入50片維生素C，每片500毫克，攪拌均勻，加點蜂蜜讓它有甜味，然后倒進(jìn)玻璃瓶，放在冰箱中，這樣做成的溶液每匙中含有500毫克維生素C；如果放入100片，則每匙有1000毫克，依此類推。
   這種溶液相當(dāng)可口，市面上也有維生素C嚼片，年輕人相當(dāng)喜歡，還有粉劑，可以加入煮過的水果或果汁中。因為這些人工合成的片劑不含天然食物中的酶，性質(zhì)穩(wěn)定，便于加熱或儲存。但是只要加入未煮過的水果或果汁，很快便會讓其中的酶破壞掉。
   雖然我沒有徹夜照顧病童的經(jīng)驗，但我知道對生病且發(fā)燒的嬰幼兒無法立即就醫(yī)時，每隔一兩個小時，喂一匙維生素C溶液，是最有效的方法。因此以維生素C急救的知識對每一個母親都會有幫助。    ’
   有一位朋友的第一個孩子死于腦膜炎，后來她又生了三個孩子，因此，她非常小心，不讓悲劇再度重演。她不準(zhǔn)孩子們到公共游泳池或公共場所去，她搜集報章雜志上有關(guān)疾病與醫(yī)療的報道，我在幾年前第一次看到她，最近我再度看到她時，她的孩子們竟然在公共游泳池里游泳，我對她改變態(tài)度覺得好奇。
   “我不會再擔(dān)心他們了。”她說，“孩子們一流鼻涕，我就讓他們吃維生素C。幾年以來，他們沒有再生過病。”
   我的一個孩子5歲時患了腮腺炎，我第一次體會到大量維生素C的治療效果。那天早晨我們一起床，就發(fā)現(xiàn)了明顯的癥狀，從7點鐘開始，除了他睡覺的時間之外，每隔一個小時，我就喂他1000毫克的維生素C溶液，那天總共讓他吃了10000毫克。到了傍晚，他已經(jīng)完全消腫，也不再有任何病癥。
   在其后的兩個月內(nèi)，家里所有人都陸續(xù)患了腮腺炎，同樣的方法也都能讓他們在一天之內(nèi)痊愈。后來，每次孩子們生病，我都用這種方法，安然渡過，而且沒有任何惡心、嘔吐、食欲不振或發(fā)燒等副作用。
   維生素C所需的劑量，依病情的輕重、急性或慢性而定。在第一次通常需要大量的維生素C，充分滿足機體的需要，其后可以酌量減少。關(guān)節(jié)炎、氣喘等慢性病人，通常已經(jīng)服藥數(shù)月，甚至數(shù)年，所以建議應(yīng)該先服用維生素C，以減低藥物對身體所造成的損害。雖然無法測知維生素C被藥物破壞的數(shù)量，但會吸收足夠的維生素C，多余的部分則很快隨尿液排出。  ，
   在一項研究中，服用鎮(zhèn)靜劑的人，每天服用15000毫克維生素C，尿液中才測得出維生素C。所以我建議服用藥物的人，每天應(yīng)服用500毫克；如果有淤血的現(xiàn)象，則要增加劑量，直到停止服藥為止。因為維生素C可以增強各種藥物的作用，同時減低藥物的毒性。
   在各種不同的情況下，每個人最適當(dāng)?shù)木S生素C使用量，很難有定論。我們每天的需要量都不盡相同，幾乎每個人都暴露在凈水劑、消毒劑、廢氣、煙以及蔬菜、水果、肉類、牛奶中殘留的農(nóng)藥及殺蟲劑等化學(xué)品中，或是受到感染及服用藥物等，每個人都應(yīng)該找出最適合自己的劑量，依自己的病癥及接觸有毒物質(zhì)的多寡而定。
   在你決定長期大量服用維生素C之前，先確定飲食是否均衡，平時應(yīng)該多利用自然來源：每天吃一兩個橘子或喝一杯橘子汁，吃沙拉、點心時間吃些水果。注意是否有淤血的現(xiàn)象(那是維生素C缺乏的征兆)；必要時才服用維生素C片劑、粉劑加以補充。
   大量的維生素C不會使人中毒，如果皮膚出現(xiàn)疹子，通常是片劑外層的凝著劑所引起，更換品牌或改粉劑就會消失。如果使用過量而引起腹瀉，則應(yīng)該減少劑量，或暫時停止服用。維生素C也具有利尿劑的作用，可以消除組織水腫。
   最近克蘭納博士在電話中告訴我，他用5％的葡萄糖溶液，為重病患者做維生素C靜脈注射，劑量是50—100克，即5萬一10萬毫克；在他們能口服維生素C時，立刻在不造成腹瀉的劑量范圍內(nèi)，讓他們大量服用。注射的方式并不會造成腹瀉?；紘?yán)重肺炎而幾乎無可救藥的病人，通常在注射一次維生素C之后就能復(fù)原，而他會在隔天再追加一劑30克。
   克蘭納醫(yī)生同時也發(fā)現(xiàn)大量的維生素C治療燙傷患者特別有效。他說疼痛很快消失，不需要止痛劑，傷口愈合情形良好，再生的皮膚外觀良好，無須使用除紋劑。每隔幾個小時，他還用3％的維生素C溶液，噴在燙傷的部位，有很好的止痛效果。這種溶液是以一杯熱水加入12粒維生素C片劑，每片含500毫克，調(diào)配而成。
   “我們也治好因關(guān)節(jié)炎而無法走路的患者，讓他們恢復(fù)正常的工作。”克蘭納博士說．“最嚴(yán)重的病人，也能在6個月內(nèi)恢復(fù)正常。”他說，病人每天服用10克維生素C，開始1--2天中，患者在三餐及睡前各服用500毫克，然后每次增加到1000毫克，再增加到2500毫克，總共每天4次共服用10000毫克，都沒有腹瀉的現(xiàn)象。
   病人在痊愈之后，仍然持續(xù)服用相同的劑量。當(dāng)我問到他的病人在服用這樣大的劑量，尿液中會有多少維生素C流失時，他說，非常少。同時，他再次強調(diào)維生素C可以增強各種藥劑的作用，即使其中許多會被藥物所破壞。
   克蘭納醫(yī)生仍然致力于以大量的維生素C治療各種傳染病、過敏癥、毒蛇或蚊蟲咬傷及過大的精神壓力所引發(fā)的各種疾病。經(jīng)過25年的臨床研究，他發(fā)現(xiàn)維生素C比任何藥物都安全，也比多數(shù)的藥物都有用。他認(rèn)為維生素C是一種良好的抗生素。
我認(rèn)為維生素C最大的價值，不在實驗室中，而是深植于病人及家屬的心中。