韭菜盒子一直是特別喜歡吃的，薄薄的皮加入韭菜雞蛋內(nèi)餡兒，超級(jí)好吃又享受，尤其是作為早餐特別的美味又方便。傳統(tǒng)的韭菜盒子要和面揉面，比較麻煩，今天教大家一款特別簡單的方法來做，幾乎是0失敗率，看看就會(huì)，沒什么難度。

韭菜盒子作為早餐特別的營養(yǎng)，今天這樣的方法早餐也特別的方便又省事兒，不用揉面和面，面粉拌一拌，上鍋烙成餅，包上餡兒煎熟即可，外脆里軟，看著就會(huì)流口水，孩子老公特別喜歡吃。夏天我家最喜歡喝綠豆小米粥，搭配這樣的餡餅營養(yǎng)又美味，喜歡的一定不要錯(cuò)過。

【韭菜盒子】

制作配料：內(nèi)餡材料：韭菜1把  雞蛋3個(gè)  粉絲1小把   耗油2勺  生抽2  鹽1勺  

表皮材料：面粉400克  鹽1勺  雞蛋2個(gè)  溫開水適量

具體做法：1、韭菜摘洗干凈，切碎放入大碗里，加入適量的植物油拌均勻。

2、粉絲提前泡軟，切碎、雞蛋放入鍋里炒碎，冷卻以后全部放入韭菜碗里；

3、加入鹽、耗油、生抽拌均勻即可；

4、面粉里加入2個(gè)雞蛋、1勺鹽，分次加入適量的溫開水拌成流水線的面糊狀態(tài)；

5、鍋內(nèi)刷一層油，倒入適量的面糊，使其鋪滿整個(gè)鍋底，蓋上鍋蓋，開小火煎至表面凝固即可；

6、取一張面皮，放入適量的韭菜餡兒，折疊起來即可；

7、包好的韭菜盒子，平底鍋加入適量多的油，放入韭菜盒子再次上鍋煎至兩面金黃色即可。

5、夏天早餐搭配一碗小米綠豆粥，典型的中式早餐，實(shí)在太美味了。

【注意事項(xiàng)】

1、煎餅的時(shí)候蓋上鍋蓋，餅開始出現(xiàn)很多的小氣泡的時(shí)候，差不多就可以出鍋了，不用翻面煎，因?yàn)檫€要重復(fù)再煎一次。

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