尖椒是我們生活中經(jīng)常用到的一種蔬菜，它好像是百搭蔬菜，喜歡吃辣的人，做什么菜都會(huì)選擇放點(diǎn)尖椒進(jìn)去，非常的美味。其實(shí)，吃過尖椒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，并不是所有的尖椒都是辣的，還有一種尖椒是不辣的。

辣或者不辣的尖椒，粗略的看起來(lái)長(zhǎng)得非常的相似，都是尖尖頭，并不像那種圓青椒和尖椒，一眼就可以分辨的出來(lái)，可是細(xì)細(xì)觀察的話，兩者在很多的方面還是有差異的。教你一招，就可以輕松區(qū)分辣的尖椒和不辣的尖椒，別再買錯(cuò)了。

這一招就是聞味道。辣的尖椒它的味道會(huì)非常的刺鼻，即使沒有掰開，如果你湊近去聞的話，也會(huì)聞到的，況且，尖椒的在運(yùn)輸?shù)倪^程中總會(huì)有幾個(gè)蹭破皮的，選擇這樣的尖椒一聞，答案就揭曉了，所以，以后別再買錯(cuò)尖椒了。

如果你覺得這一招不行的話，還可以看尖椒的顏色，一般尖椒的顏色越綠就越辣，顏色越淺就越不辣。所以想要吃辣尖椒的話，就挑選深綠色的，而如果想吃不辣的尖椒的話，就挑選淺綠色的。

你學(xué)到了嗎？

尖椒雖然好吃，但是新鮮的尖椒容易保存，高溫環(huán)境中容易腐爛，而它又不耐低溫，低于6℃時(shí)間稍長(zhǎng)就容易引起冷害。下面我們就來(lái)看看新鮮辣椒怎么保存吧!

喜歡吃鮮辣椒的，我們可以這樣做：將尖椒裝進(jìn)塑料袋里，然后扎緊袋口，再在塑料袋上面扎幾個(gè)小孔，將裝有尖椒的塑料袋放在裝有涼水的盆中，放在陰涼的通風(fēng)處，這樣尖椒就可以保存一個(gè)月不壞，如果袋子中出現(xiàn)小水珠，就每周打開袋子通風(fēng)一次即可。

如果比較喜歡吃干辣椒的，可以這樣做：將尖椒用清水洗凈，把水瀝干凈。用線將尖椒的柄處穿起，掛起晾曬至干。然后將它放在箱子里，放在陰涼的地方，這樣的尖椒也能存放很長(zhǎng)時(shí)間。

你學(xué)到了嗎？