干鍋豬大腸的做法

來源：Ecqyfukhd

2013-01-08

所需食材

• 熟豬大腸

  400g

• 青尖椒

  2個(gè)

• 紅尖椒

  2個(gè)

• 蒜梗

  2根

• 香芹

  1棵

• 姜

  3片

• 蔥

  2根

• 蒜

  3瓣

• 豆瓣醬

  1勺

• 鹽

  適量

• 生抽

  適量

• 老抽

  適量

• 料酒

  2勺

• 雞粉

  適量

做法共8個(gè)步驟

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  1.

  熟豬大腸切小塊備用。

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  2.

  青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。

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  3.

  姜蒜切末，蔥切段。

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  4.

  鍋里油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。

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  5.

  鍋里放油爆香姜蒜末，放入青紅椒。

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  6.

  調(diào)入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。

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  7.

  倒入豬大腸，調(diào)入少許鹽翻炒。

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  8.

  調(diào)入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉(zhuǎn)入干鍋內(nèi)，跟爐上桌即可。