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正值武夷山制茶季，部分品種的毛茶初制工作已經(jīng)結(jié)束啦！想不想知道喝毛茶是怎樣的一種體驗？我們備有100份毛茶“搶鮮裝”，在本文評論留言區(qū)多與我們互動，就有機(jī)會快人一步“嘗鮮”哦~ 廣告 很多人一定立馬會想到 咋們的當(dāng)家花旦大紅袍 咋們的真漢子“肉桂” 還有咋們的小媳婦“水仙” 一定又是一陣七嘴八舌的喋喋不休 是叫人難以忘懷的茶滋味 是叫人只愛其顏的亮茶湯 又或是獨特復(fù)雜的巖茶制作工藝 但是在十三妹心里 最叫人難忘的還是武夷巖茶獨特且神秘的茶香  很多人第一次喝武夷巖茶 一定都是被其香氣所吸引 俗話說“茶香不怕巷子深” 即使巖茶的滋味再好 品質(zhì)再硬 也要靠茶香來吸引愛它的忠實鐵粉 所以初飲巖茶者 一定都會發(fā)出“好香啊”的贊嘆 被這獨特的巖骨花香所征服 了解武夷巖茶的你 一定知道武夷巖茶的香氣有 嫩茶的鮮爽型清香 薔薇類的柔和花香 茉莉、梔子類甜醇濃厚的花香 花果香 焦糖香 木質(zhì)香 等等等等等 懂香才懂茶 如果你不懂香 又怎么敢說自己懂茶呢？ 可別讓人笑話了去 據(jù)研究 茶葉尚未采摘時 基本沒有香氣 在制茶的過程中通過水解作用 熱效應(yīng)作用 脂質(zhì)降解作用 各成分之間發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng) 形成一道獨特的茶香生成機(jī)理 但是你知道嗎？ 即使是同一種茶也會有不同的香氣哦 很神奇吧 雖然在同一個山場 沐浴同一片陽光 可茶葉偏偏就是個性張揚的個體 偏愛與眾不同 就要散發(fā)出獨特而神秘的茶香 為什么它們可以讓自己這么獨特？ 制茶師傅通過控制萎凋、做青、焙火工藝 來控制茶葉特有的香氣 加上巖茶本身具有很高的可修飾度 你根本不知道一片青葉會給你帶來多大的驚喜 經(jīng)過不同程度的發(fā)酵 不同的制作工藝 各種香氣便悄燃闖入你的每一次呼吸里 茶香不怕巷子深 歡迎留言 曬出你的茶香 讓茶香在評論區(qū)中飄揚 多留言 把毛茶帶回家喲 【END】
春茶預(yù)售丨吳啟明 — 老樅水仙
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別傻了，“牛肉”根本只是一個傳說！
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