1. 種子處理

茄子種子的種皮厚而致密,透水透氣性較差,發(fā)芽困難,播種 前必須進(jìn)行種子處理。熱水燙種:用75℃的熱水,不斷急速攪拌 或用兩個(gè)容器來(lái)回傾倒,使水溫快速下降至30℃左右,停止攪拌, 將種子反復(fù)搓洗并用清水淘洗2~3遍,然后在30℃左右的溫水中 浸泡8~10小時(shí)。也可用一般溫湯浸種或藥物處理。浸種后,在 25~30℃的條件下催芽,6~7天可出芽。也可采用變溫催芽,每 天在25~30℃條件下催芽16~18小時(shí),再在16~20℃條件下催芽 6~8小時(shí),或采用一天中30℃持續(xù)8小時(shí)、20℃持續(xù)16小時(shí)交替 進(jìn)行的方法,5~6天即可出芽。

2. 播種育苗

播種可在育苗床或育苗盤(pán)內(nèi)進(jìn)行,采用撒播或穴播。播后覆土 1~1.5厘米。白天溫度控制在25~30℃,夜間20~22℃,床土溫 度16~20℃,5~6天即可出苗。保護(hù)地育苗時(shí),夜間注意加強(qiáng) 保溫,必要時(shí)可以考慮采取加溫措施,以保證出苗。出苗后,要防 止徒長(zhǎng)形成高腳苗,采取的措施包括合理調(diào)節(jié)苗床溫濕度,及時(shí)間 苗和覆土,增加光照等。當(dāng)幼苗子葉充分展開(kāi)后,要適當(dāng)降低苗床溫度,白天20~25℃,夜間15~18℃。草苫要早揭晚蓋,盡量延 長(zhǎng)光照時(shí)間,使幼苗充分進(jìn)行光合作用。當(dāng)幼苗真葉顯露 (俗稱(chēng) “破心”)時(shí),須及時(shí)間苗。間苗時(shí)注意淘汰小苗、弱苗和畸形苗。 當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí),可進(jìn)行分苗,分苗應(yīng)在晴天中午進(jìn)行, 密度以8~10厘米見(jiàn)方為宜。分苗移植后至緩苗前的5~6天內(nèi), 為使幼苗盡快恢復(fù)生長(zhǎng),促進(jìn)發(fā)根,苗床管理以保溫為主,白天溫 度25~30℃,夜間15~18℃。

3. 定植

茄子生長(zhǎng)期長(zhǎng),對(duì)土壤養(yǎng)分要求較高,因此要重施基肥,一般 每畝施有機(jī)肥5000~7500千克、氮磷鉀復(fù)合肥50千克。避免與番 茄、辣椒、馬鈴薯等茄科蔬菜連作。整地起壟時(shí),壟高一般20厘 米左右、寬100~110厘米。畦面覆蓋地膜。栽植的行株距因品種 而異,平均行距60~65厘米,株距35厘米左右。

4. 定植后管理

(1)肥水管理 茄子定植后7天左右,當(dāng)頂部有新葉長(zhǎng)出時(shí), 表明地下根系已恢復(fù)生長(zhǎng),此時(shí)應(yīng)進(jìn)行第1次澆水,同時(shí)每畝追施 稀糞肥300千克左右。前期管理上,應(yīng)控制澆水,加強(qiáng)中耕,適度 蹲苗。當(dāng)門(mén)茄 “瞪眼”時(shí),應(yīng)結(jié)束蹲苗,門(mén)茄開(kāi)始進(jìn)入迅速膨大 期,莖葉的生長(zhǎng)速度明顯加快,此時(shí)應(yīng)進(jìn)行第2次澆水。結(jié)合澆水 每畝追施尿素或磷酸二氫銨20千克左右。以后隨著植株生長(zhǎng)和果 實(shí)發(fā)育,要及時(shí)澆水追肥。追肥最好選用氮、磷、鉀復(fù)合肥或腐熟 的稀糞肥,追肥澆水的次數(shù)可根據(jù)天氣和植株生長(zhǎng)情況而定。

(2)中耕培土 俗話(huà)說(shuō):“茄子靠耪,黃瓜靠綁”,說(shuō)明中耕培 土對(duì)茄子生長(zhǎng)的重要性。茄子蹲苗期間,一般需連續(xù)中耕3~4次, 中耕深度為7~10厘米。第1次中耕在澆過(guò)緩苗水后、當(dāng)土壤稍干 時(shí)進(jìn)行,過(guò)10天左右再進(jìn)行第2次中耕。此兩次中耕都要深鋤苗 土周?chē)寥?劃破苗根部的表土,促進(jìn)根系向深層發(fā)展。當(dāng)門(mén)茄 “瞪眼”、對(duì)茄開(kāi)花時(shí),結(jié)束蹲苗,及時(shí)追肥澆水后,而后再淺耕1 次。每次中耕時(shí),可將行間的土逐漸培到植株的基部,防止倒伏。 中耕后要保持畦面土壤平整細(xì)碎,當(dāng)?shù)厣喜恐θ~封壟后,可不再中耕。

(3)植株調(diào)整 茄子分枝習(xí)性很有規(guī)律,一般不必進(jìn)行整枝打 杈,但門(mén)茄以下主莖上各葉腋間的潛伏芽容易萌生成側(cè)枝,為減少 養(yǎng)分消耗,改善田間通風(fēng)透光條件,應(yīng)將側(cè)枝及早摘除。植株封行 以后,為了通風(fēng)透光,減少落花和下部老葉對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗,促 進(jìn)果實(shí)著色,可將下部枯黃的老葉和病葉及時(shí)摘除。如栽培環(huán)境不 適、肥水過(guò)多或過(guò)少,會(huì)引起落花。如果落花是由于營(yíng)養(yǎng)不良、水 分不足、雨水過(guò)多、光照過(guò)弱等引起的,就要從改善栽培技術(shù)措施 上加以解決,如培育壯苗、加強(qiáng)肥水管理、及時(shí)防治病蟲(chóng)害等。如 果落花是由于溫度過(guò)低或過(guò)高引起的,則可使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能防止 落花。常用的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有50毫克/千克的番茄靈和25~30毫克/ 千克的2,4-D,作噴花或點(diǎn)花。

5. 采收

觀賞茄子為了其觀賞性,一般不采收。但是也可在 “茄眼睛” 關(guān)閉前,即萼片與果實(shí)連接的地方,果皮的白色部分很少時(shí)采收。 采收宜在早晨或傍晚進(jìn)行,以防折斷枝條,門(mén)茄的采收期可適當(dāng)提前。