Goulash又名匈牙利燉牛肉，起源可以追溯到9世紀(jì)。當(dāng)時(shí)是由匈牙利牧羊人食用的燉菜。在出發(fā)牧羊之前，他們準(zhǔn)備了一些方便的食品：將切成薄片的肉與洋蔥和其他調(diào)味料一起緩慢煮至液體被吸收。然后將燉煮的食物在陽(yáng)光下曬干，然后裝進(jìn)羊胃制成的袋子中。在進(jìn)餐時(shí)，將水添加到一部分肉中，使其重新制成湯或燉肉。18世紀(jì)后，配方中加入了對(duì)現(xiàn)代菜燉牛肉風(fēng)味不可或缺的辣椒粉。經(jīng)典的匈牙利燉牛肉是用牛油或羊肉與豬油洋蔥一起炒制而成的。大蒜，西紅柿，青椒和土豆都可以一起燉。這道美味的菜溫暖而舒適，非常適合寒冷的冬天。波蘭天際公眾號(hào)微信：safaripoland,客服微信：sinkywu

1. 將烤箱上下火預(yù)熱到160攝氏度

2. 在耐火的砂鍋中加橄欖油。分三批將700g腌制的牛排煎到表面變色，盛出備用。