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“榆錢”里的故事 文/王 玲 很多年沒有見到榆錢了。 有天早上，我和老公在城市運動公園鍛煉時，看到了一棵榆錢樹，樹上結滿了榆錢。我驚呼：“快看，榆錢！”老公停住腳步，仔細觀看樹上的繁枝，又看了看樹下散落的榆錢，他說：“你看，誰為了摘榆錢，把這么粗的樹枝都折斷了，真可惜！” 
停了一下，他又說：“我們同事周日去郊外鉤榆錢了，說他朋友家有一棵很大的榆錢樹，可繁啦!”“我們周日也去郊外找一找榆樹，摘一些榆錢吧！”我說。老公繼續(xù)鍛煉，我的思緒卻飛到了劉紹棠的《榆錢飯》里。我坐在連椅上，打開手機，重溫了這篇經(jīng)典課文。
“我自幼常吃榆錢飯，現(xiàn)在卻很難得了。 小時候，年年青黃不接春三月，榆錢兒就是窮苦人的救命糧。楊芽兒和柳葉兒也能吃，可是沒有榆錢兒好吃，也當不了飯。 
村前村后，河灘墳圈子里，一棵棵老榆錢樹聳入云霄，一串串榆錢兒掛滿枝頭，就像一串串霜凌冰掛，看花了人眼，饞得人淌口水。丫姑野性，膽子比人的個兒還大；她把黑油油的大辮子七纏八繞地盤上脖子上，雪白的牙齒咬著辮梢兒，光了腳丫子，雙手合抱比她的腰還粗的樹身，哧溜溜 ，哧溜溜，一直爬到樹梢，岔開腿騎在樹杈上。 我站在榆樹下，是個小跟班，瞇起眼睛仰著臉兒，身邊一只大荊條筐。 榆錢兒生吃很甜，越嚼越香。 我接住這幾大串榆錢兒，盤膝坐在樹下吃起來，丫姑在樹上也大把大把地揉進嘴里。 我們捋滿一大筐，背回家去，一頓飯就有著落了。 九成榆錢兒攪合一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然后，盛進碗里，把切碎的碧綠白嫩的春蔥，泡上隔年的老腌湯，拌在榆錢飯里；吃著很順口，也能哄飽肚皮。 這都是我童年時代的故事，發(fā)生在舊社會，已經(jīng)寫進我的小說里。 舊社會，一串串掛滿枝頭的榆錢兒，是窮人的救命糧。 十年內亂，老榆樹又成了救命樹，榆錢兒又成了不可缺少的食物。 改革開放后，生活好了，雞鴨魚肉燒肚膛，想吃一吃榆錢飯解解饞、換換口味。 
我還沉浸在劉紹棠的《榆錢飯》里，老公轉了一圈過來了。我問：“你知道榆樹開的花為什么叫榆錢？”我哈哈大笑，說：“你還猜對了！《本草綱目》載：‘榆未生葉時，枝條間生榆莢，形狀似錢而小，色白成串，俗呼榆錢?！拼吶娙酸瘏⒌脑娮饕幌蛞詨褜戇吶L光、軍旅生活而著稱，但也有富有浪漫主義色彩，偶有簡白通俗、詼諧輕松之詩作。他曾在春光正濃的涼州城郊，路遇一賣酒翁，賦詩調侃道：《戲問花門酒家翁》 老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。 道旁榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否？ 這個岑判官，就想用串串榆錢向人家買酒吃不知道這個賣酒的老人賒給他酒了沒有?！?/span>“我剛才查了一下，榆錢是榆樹的種子，因為它的外形圓薄如紙幣（錢幣）而得名。又由于它是‘余錢’的諧音，因而就有吃了榆錢可有‘余錢’的說法?？磥?，咱要多買一些榆錢，以后就會‘余錢’多多啦！”我接著問：“你說，現(xiàn)在人們生活富裕啦，吃榆錢只是為了解饞嗎？”
我說：“這一會，我學了不少知識呢，聽我慢慢給你說，要不你也打開手機看看。榆錢富含蛋白質、維生素和礦物質，營養(yǎng)豐富，可做成各種美味佳肴——煮粥、做餡料、生食、蒸麥飯，榆錢炒雞蛋、焦炸榆錢丸子、榆錢豆腐湯……榆錢也是防病保健的良藥，藥用功效還不少呢！有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫的功效?！?/span>老公說：“真是活到老學到老。小時候在農(nóng)村生活，年年吃生榆錢，沒有想到這不起眼的榆錢，還能變成餐桌上的美味，成為城里人羨慕和向往的美食，成了無污染無公害的綠色保健食品?！?nbsp;
我們到長豐市場后，果然有幾家賣榆錢的，還不貴，四五塊錢一斤，大概是因為沒有本錢，只是捋下來的功夫錢吧？我迫不及待地買下了滿滿一大袋子，一稱，二斤多。回到家里，婆婆笑著說：“現(xiàn)在，還有賣榆錢的？這么多榆錢，你們打算怎么吃？”我說：“咱們試著蒸麥飯吧！我想它應該和白蒿麥飯的做法是一樣的?！?/span>我把榆錢倒在盆里，金燦燦、綠油油的，看著都滑潤可口，老公忙抓了一把就往嘴里塞，邊吃邊說“好吃”!我趕忙喊：“慢點，小心里邊有蟲子！”聽到我的喊聲，老公忙將嘴里的榆錢全都吐了出來。我說：“你吃的那一把不一定有，但是，這一袋子里可能就會有。以前我們家宅基地的外面有好多榆樹，我知道，榆樹愛生蟲，榆錢里面有可能藏有蟲子!”
我和婆婆、老公圍坐在餐桌旁，摘揀著榆錢，分享我小時候的故事。小時候，我家的莊基靠著馬路，莊基外栽有十二棵樹，清一色的全是榆樹。莊基外墻剛剛打好的時候，父親就和大哥一起栽下了這些榆樹。當時，我們那里吃水很困難，全村就一口井，有時候一桶水絞上來只有半桶，而且很渾濁，泥沙很多。修了尚書水庫后，地下水位上升了，才解決了飲水問題。盡管缺水，全家人都精心護衛(wèi)著榆樹，把洗臉洗腳水、沖了衣服的水、洗了鍋的水都澆到樹坑里，那時洗衣使用皂角，洗鍋使用食用堿，所以，澆到樹坑沒事的。這些樹也沒有辜負我們，它們一個個競相生長，大小統(tǒng)一，主干都是五六把粗，整整齊齊、威風凜凜地守衛(wèi)者我的家園。夏天，人們喜歡在樹下經(jīng)過或乘涼；春天，榆樹給孩子們帶來了歡樂。
每年春天，榆錢長出來的時候，樹上滿是怒放的榆錢。父親早早地用撓鉤折下鮮嫩的榆錢給我們吃，我們比村里的孩子都吃的早、吃的鮮。那時候，農(nóng)村是吃兩頓飯的。早飯后，父親和哥哥們到生產(chǎn)隊去勞動。母親忙完家務，就坐在門口的陽光下納鞋底。我放學后吃完飯，就陪坐在母親的身旁。每天，我都可看到，村里的小孩三五成群地來到樹下，他們笑嘻嘻地給我母親打個招呼就去捋榆錢了。往往是一個大孩子爬到樹上捋，這個爬到樹上的孩子是最驕傲的，他(她）先挑最好的榆錢，搭手順枝往下一捋，就是滿滿一把，只見他(她）得意地往自己嘴里一塞。一邊塞，一邊自豪地看著樹下的孩子，還時不時地給他們做個鬼臉，心里盤算著給誰先扔樹枝，誰平時聽我的話，誰和我親近……樹下的幾個小孩子眼巴巴地仰望著，等著樹上的哥哥或姐姐能折下小樹枝先給她扔下來，只要有樹枝扔下來，孩子們都會搶著去接，先接住小樹枝的孩子，拿著樹枝轉身就跑，躲到一邊開心地捋著吃。沒有接住的小孩則繼續(xù)呆在樹下，仰望樹上，給樹上的哥哥姐姐說著好話，懇求人家給他“專賜”幾支。也有的小孩實在搶不到榆錢，就會哭哭啼啼地跑回家，拉著大人來用鉤子折小樹枝，折下來以后就會破涕為笑，開心地吃了。我只知道，人們捋榆錢都是讓孩子解解饞，生著吃，不曾聽過誰家還用榆錢蒸麥飯、熬稀飯。
“草樹知春不久歸，百般紅紫斗芳菲.楊花榆英無才思,惟解漫天作雪飛”。這是唐代詩人韓愈對榆樹的贊美。春天即將過去,花草樹木都想方設法挽留春天,競相吐艷爭芳,霎時萬紫千紅、繁花似錦，就連那沒有美麗顏色的楊花和榆錢也不甘寂寞,隨風起舞,化作漫天飛雪。“風吹榆錢落如雨，繞林繞屋來不住”，是唐代詩人施肩吾《戲詠榆莢》中的詩句。榆樹的花期不長，盛開期有一周左右，就慢慢變黃、變白、變干枯，隨風散落，落入泥土之中，第二年春天就會生根發(fā)芽，長出一株株的小樹苗。
為了讓栽種的大榆樹茁壯成長，父親總是把大樹周圍的小樹苗拔掉喂羊吃。我們家的榆樹越長越高，越長越粗。后來，生產(chǎn)隊說這是資本主義的尾巴，要“割掉”這些尾巴，三七開成，三成歸生產(chǎn)隊所有，這樣，我們辛辛苦苦澆水護衛(wèi)了十幾年的四棵高大粗壯的榆樹就被生產(chǎn)隊挖走了！過了一年，我們家要蓋房子，父親和哥哥們把剩余的八棵榆樹挖下來做房梁和檁條，從此，墻外沒有了陰涼。春天到了，孩子們也沒有了捋榆錢、吃榆錢的樂趣了！再后來，二哥蓋了新屋，搬到新屋住了；三哥也把舊屋的瓦房拆了，蓋起了鋼筋混凝土的平房，屋外再也沒有了榆樹!屋外，沒有了榆樹，沒有了陰涼，沒有了樂趣!屋內，父親和母親也離開我們十多年了，但是，故鄉(xiāng)的情誼割舍不斷，父母的親情綿延不絕，童年的樂趣永駐心間......
榆錢摘揀起來可真不容易，得一個一個細細地摘揀，來不得半點疏忽，不能容許有隱藏著的蟲子遺留。我們將榆錢摘凈后清凈，與其他的麥飯一樣，撒些堿面，拌上玉米面、小麥面，放入蒸鍋之中，蒸上八分鐘，將炒好的臊子拌入麥飯之中，吃著香噴噴的麥飯，思鄉(xiāng)思親之情油然而生!
作者簡介:王玲，銅川市第二中學教師，陜西富平人，熱愛文學。作品散見于《教師報》《西北作家》《銅川日報》《銅川經(jīng)濟社會研究》《銅川文化交流》《女兒花》《王益文苑》“銅川熱點”“銅新無邪”“銅川大視野”“富平人”“黃堡文化研究”“智慧銅川手機臺”等報刊媒體平臺。 |
