原創(chuàng)作者 清風徐來XQ

步驟1

除黃油外的所有面團材料都放入面包機桶內，開啟揉面程序，揉成一個光滑的面團之后，放入室溫軟化的黃油，繼續(xù)揉至面團擴展階段。

步驟2

然后取出，整理下放入一個干凈的容器里，進行一次發(fā)酵，約一個小時左右。

步驟3

發(fā)酵好的面團取出按壓排氣，平均分成5份。滾圓，蓋保鮮膜室溫松馳15分鐘。

步驟4

取一個小面團，搟成橢圓形。

步驟5

步驟6

把兩端都往中間部位卷起。

步驟7

然后翻過來，擺在烤盤里，其他的也全部依次做好。放入烤箱進行二次發(fā)酵，我是在烤箱底層放碗溫水進行發(fā)酵的。

步驟8

直至發(fā)到二倍大左右。

步驟9

發(fā)酵好之后取出，以上下火170度，預熱烤箱。在面團表面均勻的篩上一層高筋面粉，然后用刀片在表面劃出十字圖案。

步驟10

預熱好之后，將烤盤放入烤箱中下層，以上下火，160度，烤 20分鐘左右。

步驟11

最后幾分鐘要隨時注意觀察，表面開始上色之后，就及時加蓋錫紙。

步驟12

成品圖