建盞風(fēng)格獨(dú)具，歷史悠久。要想評(píng)判建盞的優(yōu)劣，需要對(duì)其作為陶瓷的和作為開宗立派黑釉窯口的“共性”與“個(gè)性”，有一個(gè)清晰認(rèn)知。就是說要明白什么是建盞可以有的，何為建盞不能有的，何為建盞必須有的。

建盞不應(yīng)該有的

不能有龜裂，不能出現(xiàn)釉面和胎骨因熱膨脹系數(shù)差別過大，造成釉面燒成過程中釉面收縮嚴(yán)重。

不能有脫釉、黏連、起泡、砂眼、變形，即使出現(xiàn)了奇異景象，就像美女臉上的疤痕，即使?fàn)钊缒档?，仍是痛感大于美感?/span>

雖然建盞干口因?yàn)橛粤鲃?dòng)的特性，無法避免，但不能任其發(fā)展，干口必須控制在一定程度內(nèi)。建盞干口程度太過、面積太，釉面便不完整，用久后盞口容易出現(xiàn)銹蝕。

建盞可以有的

這些元素不是作為燒制建盞的硬指標(biāo)，有的話那必然很好，但沒有也無妨。

龍窯柴燒深沉內(nèi)斂，但控溫不易，佳器極難得。電燒的優(yōu)點(diǎn)則是溫精準(zhǔn)，容易達(dá)成萬千變化。而且龍窯柴燒耗費(fèi)自然能源，對(duì)生態(tài)環(huán)境有一定的影響。

器具厚薄。在古代，點(diǎn)茶之前頂要先烘盞，因此厚盞久熱不冷，最為要用?，F(xiàn)在喝茶，則用盞皆小，如果一味的求厚，美觀程度未必最佳。不過現(xiàn)在厚盞不烤，若盞不厚，茶湯倒入就迅速變冷，個(gè)中利弊，需根據(jù)個(gè)人習(xí)慣而來。

器類新品。宋代建盞皆為點(diǎn)茶、斗茶而燒制，而現(xiàn)在喝茶的習(xí)慣和宋代相比差距甚遠(yuǎn)。開發(fā)新的器型，是現(xiàn)代建盞發(fā)展的必經(jīng)之路。

建盞必須有的

鐵胎是建盞成熟期的唯一選擇，也是傳統(tǒng)古法燒造建盞的基礎(chǔ)條件。建盞燒制過程中，胎體一樣參與自然窯變，不是鐵胎難成精品。

窯變黑釉。這是建盞命脈之所系，鐵系結(jié)晶釉在1300℃的高溫狀態(tài)下，被一氧化碳和氧的強(qiáng)還原，呈現(xiàn)出萬千斑紋，正所謂：入窯一色，出窯萬彩。

就地取材。各個(gè)黑釉窯場(chǎng)，為謀求發(fā)展，都力圖獨(dú)樹一幟，建窯也是如此。如果其他窯口的當(dāng)?shù)刭Y源，可以燒制出如建窯的一般的兔毫、油滴和曜變，那不會(huì)等到現(xiàn)在。因此現(xiàn)在既然沒有，那就是不能。所以建窯得厚土眷顧，莫要暴殄天物。