現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏就像是天天坐高速一樣，不論是上班族，還是讀書(shū)的學(xué)生，基本上都是在追趕公交車(chē)的路途中，很多孩子的早餐都是隨隨便便的解決就算了，所以現(xiàn)在的孩子一般的腸胃都不是很好，早餐還是自己在家做的比較安心，今天小編就向大家分享一款簡(jiǎn)單便捷的早餐餅做法。

營(yíng)養(yǎng)滿分的雞蛋搭配上咸香美味的火腿做出來(lái)的早餐餅可謂是早餐的不二選擇，你也可以換成是自己喜歡的食材，比油條健康，比粉面便捷，簡(jiǎn)單易學(xué)，不需要耗費(fèi)太多的時(shí)間，很適合需要著急上班的媽媽?zhuān)黄饋?lái)學(xué)吧。

【烹飪步驟】

步驟一：準(zhǔn)備500克面粉，使用普通的面粉就可以了，在面粉里面加入少量的食鹽，可以增加面粉的彈性。

步驟二：再加入少量的酵母和白砂糖，白糖和酵母的比例大概在1:2左右，接著加入適量的溫水，溫水可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，節(jié)省發(fā)酵需要的時(shí)間，倒水和攪拌是需要同步進(jìn)行的，直到面粉變成雪花狀就可以了。

步驟三：用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳5分鐘即可。

步驟四：準(zhǔn)備一個(gè)碗，敲入一個(gè)雞蛋，加一勺食用鹽和十三香，攪拌均勻備用。

步驟五：將餳好的面團(tuán)再揉兩分鐘，排出里面的氣體，用搟面杖將面團(tuán)搟成面皮，不需要太薄，不然不好定形。將雞蛋液均勻的刷在面皮上，再鋪上火腿丁，可以再加入一些小蔥來(lái)提香。

步驟六：將面餅兩邊對(duì)折，再將面餅按照你喜歡的寬度切開(kāi)，一定要分開(kāi)放置，再裹上保鮮膜發(fā)酵20分鐘，發(fā)現(xiàn)體積變大就可以了。

步驟七：在平底鍋中放入少量的油，六成熱的時(shí)候就可以將餅放進(jìn)鍋中，開(kāi)小火慢慢的煎至，直到兩面金黃就可以出鍋了。