吃了一整個夏天的燒烤、啤酒、大排檔

總想換些新鮮的花樣兒犒勞下自己的胃

既要秉承門頭溝人大口吃肉大口喝酒的風(fēng)俗習(xí)慣

又要經(jīng)濟實惠

這家店看上去裝修簡潔接地氣兒

似乎這就是驢肉館兒應(yīng)有的風(fēng)格吧~

沒有太多的奢華裝飾

更專注于驢肉味道的研究

這里的滋補養(yǎng)生驢肉火鍋堪稱完美

為什么這么說呢

鍋底的養(yǎng)生湯是用十幾種中草藥

加上驢皮、頭骨、驢棒骨熬制的大骨高湯

盛上一碗，無需再放調(diào)料

味道已非常鮮美

店里的驢肉都是自家的養(yǎng)殖場直供

一大鍋足有2斤多驢肉

除了貨真價實以外

與高湯一起熬制出的肉質(zhì)較為細嫩

一點也不塞牙

驢肉火鍋根據(jù)大眾喜好

分為滋補的和香辣/麻辣的

大塊大塊的驢肉看著非常過癮

還有蒜汁和麻醬兩種蘸料可以選擇

真是太周到了~~

鍋里的驢肉吃完

可以順手再涮些青菜

葷素搭配吃的健康

如果你愛吃驢肉這口兒

不妨試試這里的招牌驢肉

驢腱子肉鹵完烹制好

再切成一片片的上桌

把驢肉放進火燒內(nèi)

配上醬料和黃瓜條、蔥絲做伴侶

小編管它叫“老北京驢肉卷”

味道好極啦~~

咱老百姓常說一句話“好心當(dāng)成驢肝肺”

雖說這聽起來不像什么好話

但這道自拼菜

小編就起名叫“好心驢肝肺”啦~

驢肉、驢板腸、驢心、驢肝、驢肚、驢蹄筋

都是鹵好的

分別按斤稱重

只要是你喜歡吃的都可以拼在一起

再蘸上蒜汁兒，往嘴里一塞

這時候就上一口小酒兒

嘿~~這味道也是沒誰了

吃驢吃全套

煮的、鹵的、炸的、炒的各具特色

這道干煸驢肉

干香酥脆，香而不膩

小炒拆骨驢肉

吃的就是連著脆骨的筋肉，香辣可口

直接吃肉沒意思？

還是嘗嘗這道蔥燒驢蹄筋

讓口腔充分感受Q彈和軟爛的雙重碰撞吧！

水煮肉和水煮牛肉小編經(jīng)常吃

然而水煮驢肉可是第一次品嘗~

整體感覺爽滑無比、軟嫩多汁

帶著麻辣鮮香的油汁

這款別樣的驢肉顯得更加讓人愛不釋手！

全是肉肉了

是時候來個素的老媽茄子搭配搭配

嗯~~~是小時候的媽媽做的味道~~

若說主食

還得是驢肉火燒最為實在

現(xiàn)烤好的火燒外皮兒酥脆焦香

即使不夾肉也能干掉好幾個

剁好的驢肉和尖椒散發(fā)出誘人的混合的清香

滿滿的塞進火燒里

通常小編還得叫上一碗驢雜湯才算圓滿

倆驢火+一碗驢雜湯，神仙我都不去當(dāng)~

或者您可以嘗嘗這里的驢肉水餃

小編也是第一次吃呢~~

犯懶的談友們可以打開各種外賣團

搜索玉鑫居驢肉館

你想吃的就可以隨手下單

就等著外賣小哥哥送上門來咯

文：雜談思琪

圖：雜談話不多

美工：雜談老貓