秋天，柚子開(kāi)始開(kāi)始成熟了。這個(gè)季節(jié)的柚子，香甜多汁，多吃柚子還可以降秋躁。吃過(guò)柚子的朋友，應(yīng)該都知道柚子有多美味，有些人對(duì)柚子酸酸甜甜的口感情有獨(dú)鐘。而有些人就偏愛(ài)柚子香甜的味道。對(duì)于吃，相信大家都很在行，但是說(shuō)起挑柚子，不知道大家又在不在行呢？

平常有客人來(lái)或者我們?nèi)e人家做客，都喜歡買上些應(yīng)季水果。特別是中秋節(jié)快到了，柚子就成了很多人的首選送禮水果。柚子如果挑得好，家大歡喜；但是如果挑到又酸又澀的柚子，那么吃都吃不下，實(shí)在尷尬。很多人一味選最大的柚子買，可是買回來(lái)才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大的有時(shí)也不一定好，水分不足、酸澀、吃著口感不好。所以說(shuō)：買柚子，專挑大的就錯(cuò)了，今天跟大家分享6招挑柚子的技巧，掌握好這6招，相信以后大家也可以輕松挑出皮薄肉厚、鮮甜多汁又好吃的柚子。

如何才能挑出皮薄肉厚、香甜多汁的好柚子？

技巧1：看顏色

第一招，我們先來(lái)觀看柚子表皮的顏色。如果柚子表皮是綠色的，或者黃中帶綠，那么這種柚子是未成熟的柚子。像這種未成熟的柚子，糖分儲(chǔ)存得并不多，所以吃起來(lái)比較酸澀。如果看到柚子表皮是綠色或者黃中帶綠的，那么這種柚子不建議大家挑選。

而如果看到柚子表皮完全變黃，那么這就證明是熟透的柚子，熟透的柚子成熟度比較高，糖分儲(chǔ)存得多，吃起來(lái)自然就香甜可口。所以建議大家挑選柚子表皮完全變黃的柚子。

技巧2：柚子頂部有圓有尖，那么到底選頂部圓的還是尖的好呢？

答案是：選擇柚子頂部比較圓的。除了看柚子頂部，還得結(jié)合底部來(lái)選擇。我們要選擇柚子頂部有點(diǎn)兒凸出來(lái)、底部像圓球狀的。像這一類柚子，厚特別多，水分充足，吃起來(lái)比較甜。

而柚子頸部很長(zhǎng)，并且底部又不是很圓的，那么這種柚子肉非常少，而且水分并不多，這一類柚子就不能挑選。

還有另外一種情況，如果底部像圓球狀，頸部有一點(diǎn)點(diǎn)凸出，其實(shí)也可以挑選。綜合來(lái)說(shuō)就是得挑：頸短、底部平、扁圓形的柚子。

技巧3：看果柄

果柄顏色如果是綠色的，那么證明這柚子是剛摘下來(lái)不久，有綠色果柄的就是新鮮柚子，我們就應(yīng)該選擇果柄綠色的柚子。

如果看到果柄顏色變黃或者變已經(jīng)變黑，那么這一類柚子證明已經(jīng)存放很久了，存放太久的柚子自然不新鮮，所以就沒(méi)必要挑選。

技巧4：用手摸一下柚子表皮，感受表皮的光滑、粗糙程度

用手摸一下柚子表皮，如果摸起來(lái)是光滑的，那么證明這個(gè)柚子成熟度比較高、養(yǎng)分充足，糖分存儲(chǔ)量多，從而就是甜柚子。

相反，如果摸起來(lái)比較粗糙，很明顯手能感受到柚子表皮凹凸感很強(qiáng)，那么這個(gè)柚子成熟度不高，未熟透的柚子，自然就不甜，吃起來(lái)比較酸澀。

技巧5：用手輕輕按壓柚子表皮

用手輕輕按壓柚子表皮，如果感受到彈性好，證明柚子新鮮。反之，如果按下去沒(méi)什么彈性，而且軟綿綿的，那么這個(gè)柚子就是不新鮮的。

技巧6：掂重量

結(jié)合以上5點(diǎn)，最后就是掂重量了。拿起幾個(gè)同等大小的柚子，掂起來(lái)越重的，證明這柚子里水分充足，水分充足果肉就厚，而且水分充足的水果吃起來(lái)水潤(rùn)潤(rùn)的，香甜爽口。我們就得選擇重的柚子。而掂起來(lái)輕的柚子。含水量低，吃著干巴巴的，影響口感。

買柚子，專挑大的就錯(cuò)了，大的柚子不一定就是好柚子。掌握以上6個(gè)技巧，挑出來(lái)的柚子皮薄肉厚，香甜多汁。今天跟大家分享的挑柚子方法，干貨特別多，建議先收藏起來(lái)，以后買柚子可以少走彎路。太實(shí)用了！