糖尿病患者飲食  

重中之重：講究進(jìn)餐順序

我們吃飯的時(shí)候先吃什么后吃什么往往都是憑自己的喜好。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，就要講究一點(diǎn)了，因?yàn)椴秃笱菚?huì)受進(jìn)餐順序影響。

由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的《糖尿病膳食指南》2017版中推薦：糖尿病患者飲食要定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；注意進(jìn)餐順序。他推薦的進(jìn)餐順序是先吃蔬菜再吃肉類(lèi)最后吃主食。

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)飲食的第一口一定是蔬菜。一定要選綠葉菜或者是菌藻類(lèi)，而不要炒土豆絲、燉土豆塊這樣的薯類(lèi)食材，還有山藥、芋頭等也都是薯類(lèi)，這些都是屬于主食范疇的，不能稱(chēng)之為蔬菜，對(duì)血糖的影響自然也是無(wú)法和其他蔬菜相比的。

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)飲食的第二口一定是蛋白質(zhì)。蔬菜吃完就要吃蛋白質(zhì)食物了，魚(yú)、肉、蛋、大豆制品他們可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白。這些對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)都是必不可少的，而且他們對(duì)血糖的影響也比較小，所以每餐都要有1~2種，吃完蔬菜之后要吃這些食物。

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)飲食的第三口一定是主食。主食一定要放在最后吃，更有利于餐后血糖穩(wěn)定。

主食進(jìn)行粗細(xì)搭配更有優(yōu)勢(shì)。這里比較推薦的是全麥饅頭、全麥面條、雜糧米飯、雜糧雜豆粥、蒸薯類(lèi)等等。

注意事項(xiàng)

1.注意進(jìn)餐速度：適當(dāng)放慢

糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，每一口食物咀嚼至少要在30次以上，每一餐的進(jìn)餐時(shí)間在20~30分鐘。

這樣吃的好處就是可以減少進(jìn)食總量，也更有飽腹感，可以更好地控制體重。吃飯過(guò)快，不僅會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，往往更容易吃進(jìn)去更多的食物造成能量超標(biāo)。

2.注意進(jìn)餐數(shù)量：不能過(guò)量

進(jìn)餐順序的改變都是對(duì)主食、肉類(lèi)、蔬菜的進(jìn)食順序進(jìn)行調(diào)整，它是基于進(jìn)食量和總熱量不變的基礎(chǔ)之上的，不能因?yàn)檫M(jìn)餐順序有利于控制餐后血糖而無(wú)所顧忌地吃，吃的過(guò)量依然會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生不利的影響。