現(xiàn)在新鮮的大棗已經(jīng)上市了，甜甜脆脆的大棗不僅有美味，而且具有藥理和保健功效。其實(shí)，沒(méi)有千萬(wàn)不能吃棗的人，只是要注意吃多少、什么時(shí)候吃。這個(gè)道理不僅僅針對(duì)棗，其他的食物也是如此，學(xué)會(huì)科學(xué)的吃，才能將食物中的營(yíng)養(yǎng)功效最大化的發(fā)揮。

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紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分豐富全面，并且因其寓意也好，深受大家的喜愛(ài)，不僅僅是逢年過(guò)節(jié)的必備干果，也是煲湯、煮粥、生吃的好食品。此外嗎，紅棗屬于藥食同源食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很好的藥理作用和保健功效。

紅棗中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，

1、紅棗多糖：紅棗多糖是有多種單糖組成的，分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，包括中性多糖和酸性多糖。

2、維生素：紅棗的維生素種類豐富含量多，尤其維生素C，新鮮的棗維生素C含量排在所有水果的第一位。

3、生物活性物：紅棗中含有豐富的有機(jī)酸、萜類、腺苷、黃酮類物質(zhì)等。

其實(shí)，棗在我國(guó)的藥用歷史悠久，《金匱要略》、《傷寒論》、《本草綱目》均有相關(guān)記載，那么紅棗的藥理作用/保健功效有哪些呢？

1、增強(qiáng)免疫的作用

2、抗氧化

3、抗疲勞

4、預(yù)防心腦血管疾病

5、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神

不過(guò)，紅棗中的含糖量很高，對(duì)糖尿病人的血糖影響較大，糖尿病人要少吃，但不是說(shuō)不能吃。

此外，建議大家吃新鮮的大棗，一是因?yàn)樾迈r的大棗維生素C的含量多，二是因?yàn)闀窀傻臈椇橇扛?，因此還是新鮮的大棗更佳。

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