白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說：“八月節(jié)，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也?！?/strong>意思是說，天氣轉(zhuǎn)涼，因夜晚水汽凝結(jié)，清晨時分地面和葉子上有許多露珠，故名“白露”。

白露是個特殊的節(jié)氣，因為白露表示著秋天真的到了。大家都知道，在我國古代，秋天是文人墨客們大發(fā)詩性的好季節(jié)，名家名句在秋天如雨后春筍般冒出。

所以，如果要給孩子講白露，那不妨用古詩詞作引子，來關(guān)聯(lián)白露節(jié)氣的知識。既可以讀詩，又能聯(lián)系生活，在生活中寓教于樂，何樂不為？

白露氣候特點(diǎn)

說到寫白露的詩，最讓人印象深刻的肯定非《詩經(jīng)》中的這首《蒹葭》莫屬了，這首詩經(jīng)中的《蒹葭》可以說是寫白露的鼻祖了，每個人都能背誦。

蒹葭，即蘆葦，蘆葦生在水邊，一片蒼蒼茫茫，最能體現(xiàn)出秋日的味道。詩詞中所描寫的白露節(jié)氣的景象，就是指秋天早晨露水未曾干、沒被蒸發(fā)的樣子，將此時節(jié)氣的特點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。

進(jìn)入白露，晝夜溫差變大，夜間氣溫下降很快，水汽遇冷凝結(jié)成水滴，附著在草木上，在清晨陽光照耀下，露珠晶瑩剔透，所以這一節(jié)氣叫作“白露”。

白露三候

白露節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)涼，敏感的燕子感受到了季節(jié)的變化，開始成群地南飛。而詩人在此時來到秦淮河邊，看到眼前的荒涼景象，想起了從前的繁華。

詩人寫道：我來到朱雀橋邊，就看見雜草叢生，長滿了野花。那烏衣巷口呢？夕陽的余暉正灑在這片廢墟之上，也是一片荒涼。

以前這里可是豪門貴族的宅院啊，而現(xiàn)在呢？這些房子里面住的已經(jīng)是普通老百姓了。物是人非了，也只有燕子還一如既往地飛來飛去。

【注】“朱雀橋”建于晉代，是秦淮河上的一座橋?！盀跻孪铩痹谇鼗春舆叄菚x代王、謝兩家豪門貴族居住的地方，因為這兩家的子弟都喜歡穿烏衣而得名。“舊時”指的是晉代，“王謝”是說晉代的王導(dǎo)、謝安兩個世家大族。

這首詩展開了一幅白露的畫卷：

白露時節(jié)，陰氣擴(kuò)散，陽氣收縮，露水沾在疏白的秋草上。這時候，天是藍(lán)的，云兒稀少，高高的天空，顯得如此清澈明朗。伴隨陣陣秋風(fēng)吹過，樹葉在樹枝上或快或慢飄落下來，鳥兒也知道給自己貯存干果、糧食，以備越過嚴(yán)冬。

到了白露節(jié)氣，田野里的莊稼相繼成熟，自己火急火燎趕緊去搶收，也只有從早到晚，不停忙碌那才可以。

白露，“初候，鴻雁來。二候，玄鳥歸。三候，群鳥養(yǎng)羞”。說的是白露節(jié)氣，鴻雁和燕子等候鳥將會南飛避寒，而喜鵲、麻雀等要留在北方過冬的留鳥則開始準(zhǔn)備過冬的食物。

一候  鴻雁來

鴻為大，雁為小，是不同的兩種鳥。鴻雁二月北飛，八月南飛，所以是自北而“來”南也。

二候  玄鳥歸

玄鳥就是燕子，春分時來，秋分將至，涼風(fēng)裊裊，露重枝濕，它就該走了。燕乃北方之鳥，此時自南而往北也，故曰歸。

三候  群鳥養(yǎng)羞

這個“羞”同“饈”，是美食?！靶洳啬臼a，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。

白露的時令美食

白露節(jié)氣，正是吃松江鱸魚的好時節(jié)，這時的鱸魚肉白如雪，嫩而肥，鮮而不腥，深受人們喜愛。這首詩寫的就是漁民捕撈鱸魚的情形，道出了捕魚的艱辛。

詩人寫道：江岸上人聲鼎沸，人們你來我往，好不熱鬧。為什么江邊這么多人呢？原來這些人都是沖著鱸魚來的，他們呀都喜歡鱸魚的鮮美。

可是你看那江面上的小小漁船，在風(fēng)浪中一會兒看得見，一會兒看不見。而船上的漁民在驚濤駭浪中出生入死，正冒著風(fēng)險，辛苦地為江邊的人們捕魚。

【注】“但”是只的意思?！镑|魚”是一種味道鮮美的魚，江南水鄉(xiāng)盛產(chǎn)鱸魚，尤以松江四鰓鱸最為有名。

此外，“秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥”“此行不為鱸魚鲙(kuài),自愛名山入剡（shàn）中”“朱門漫臨水，不可見鱸魚”等也是寫白露節(jié)氣鱸魚的詩句。

白露節(jié)氣，舊時在江浙一帶很受重視，有祭祀大禹、喝白露茶、釀白露米酒的習(xí)俗。而在白露的一個晚上，詩人乘船路過蘇州的楓橋，寫下了這首詩。

詩人寫道：在一個寧靜清寒的夜晚，月亮已經(jīng)下落了，烏鴉不住地叫著，霜華漫天。我看著江邊的楓葉和漁船上的燈火，憂愁難眠。

半夜里，姑蘇城外寒山寺里的鐘聲傳到了我所在的小船，想到自己的漂泊和孤獨(dú)，我更加愁苦難眠了。

【注】“楓橋”在今天的江蘇省蘇州市?！盀酢敝笧貘f?！肮锰K城”是古代對蘇州的稱呼。“寒山寺”在姑蘇城外楓橋邊，因唐代僧人寒山曾在此居住而得名。

白露吃什么？各地有不同的習(xí)俗：

蘇南和浙江：喝白露米酒

蘇南和浙江有自釀白露酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，用以待客，又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱，有利于寒氣的散發(fā)。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

福州：吃龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼，相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。

聽著感覺太夸張了，但龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等。且白露之前的龍眼個個大顆，核小味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。不管是不是真正大補(bǔ)，吃了就是補(bǔ)。

南京：喝白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。

浙江溫州：過白露節(jié)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

蘇州：吃鰻魚

白露時期的鰻魚（鰻鱺）最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養(yǎng)豐富，白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

浙江文成：吃番薯

在文成，民間認(rèn)為白露吃番薯，可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。

白露養(yǎng)生

李白所寫的這首《玉階怨》是一首宮怨詩。

天氣在白露時節(jié)十分清冷，玉階上早已凝結(jié)了露水，夜已深沉，露水浸透了宮女的羅襪，她卻毫無察覺，一直癡癡地凝望著天邊的秋月。詩中沒有一個字描寫人物的心情，卻通過白露時露水濕透羅襪她卻毫無察覺的細(xì)節(jié)，將宮女的幽怨表現(xiàn)得淋漓盡致。

杜甫這首思親懷友的詩，詩句一開頭描寫了邊塞秋天的圖景，兩句話渲染了秋天戰(zhàn)爭頻繁、悲涼的氣氛，第二句的“露從今夜白”正是點(diǎn)明了當(dāng)時的節(jié)氣正是“白露”，今夜白露與故鄉(xiāng)明月遙相呼應(yīng)，在明月之下，露珠是白色的，更讓人感受到了深深清冷。國家殘破，兄弟離散，在這樣的環(huán)境下，怎不令人感傷？

白居易的詩歌以通俗易懂出名，這首《涼夜有懷》也寫得非常淺顯直白。

白露時節(jié)，清風(fēng)吹著枕席，白露濕了衣裳，好一個可愛的夜晚?！跋嘤H”是一個俚語，意思是可愛，整首詩清新活潑，沒有如其他白露詩一樣的愁思情懷，可以說是白露詩中的一股小小的清流了。

進(jìn)入白露，夜間降溫很快，民諺有“白露秋分夜，一夜涼一夜”的說法，意思是從白露到秋分，一晚更比一晚冷。就像詩里寫的那樣，這個時節(jié)容易引發(fā)愁緒，晚上會感到?jīng)鲲`颼的，稍不注意，就著涼了。俗話說“白露身不露，寒露腳不露”，我們來說一說白露養(yǎng)生的衣食住行：

衣|“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露是一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣，早晚及時添加衣服，注意腹部保暖，以護(hù)腎氣。

食|白露以后，天氣轉(zhuǎn)涼，飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，如梨、紅薯、栗子、大棗等食品。

住| 白露是一個表征天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣，雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，夜晚睡臥不可貪涼。

行|秋天氣候宜人，是一年中鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉，但外出鍛煉要注意動靜結(jié)合。