1977 年，F(xiàn)ehr提出大豆生育時(shí)期的鑒定方法。他把大豆的生育過(guò)程劃分為營(yíng)養(yǎng)時(shí)期（V）和生殖時(shí)期（R）。每個(gè)時(shí)期內(nèi)又細(xì)分為若干個(gè)時(shí)期。營(yíng)養(yǎng)時(shí)期以主莖上的節(jié)數(shù)劃分時(shí)期。只有那些具有充分生長(zhǎng)的葉片的節(jié)位才被計(jì)數(shù)。確定某個(gè)節(jié)位是否被計(jì)數(shù)，主要根據(jù)和他相鄰的上位葉的小葉片是否展開(kāi)。如上位葉的小葉片的葉緣已分離呈半展開(kāi)狀，則該葉片被認(rèn)為是充分生長(zhǎng)的葉，該葉著生的節(jié)位可被計(jì)數(shù)為營(yíng)養(yǎng)時(shí)期的節(jié)數(shù)。如上位葉的小葉片的葉緣未分離，則該葉片被認(rèn)為是未充分生長(zhǎng)的葉，其下位葉著生的節(jié)位可被計(jì)數(shù)為營(yíng)養(yǎng)時(shí)期的節(jié)數(shù)。

大豆的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程分 3 個(gè)生育階段和 6 個(gè)生育時(shí)期。分別為：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段和生殖生長(zhǎng)階段；種子萌發(fā)期、幼苗期、分枝期、開(kāi)花期、結(jié)莢鼓粒期和成熟期。

種子萌發(fā)和出苗期

胚根首先從胚珠珠孔伸出，當(dāng)胚根伸長(zhǎng)到與種子等長(zhǎng)時(shí)稱發(fā)芽。胚軸伸長(zhǎng)，種皮脫落，子葉隨下胚軸伸長(zhǎng)露出土面，當(dāng)子葉展開(kāi)時(shí)稱出苗。條件適宜，播種后4～6 d黃豆即可出苗。田間半數(shù)以上子葉出土即為出苗期。

幼苗期

從出苗到花芽分化前為幼苗期。出苗后 2 片子葉展開(kāi)，其幼莖繼續(xù)伸長(zhǎng)，上面的 2 片對(duì)生的單葉隨即展開(kāi)，此時(shí)稱單葉期。隨著幼莖不斷伸長(zhǎng)，長(zhǎng)出第一片復(fù)葉時(shí)稱 3 葉期。3 葉期地上部分增長(zhǎng)速度較慢，地下根系生長(zhǎng)較快形成根瘤。此期末根系初步形成，開(kāi)始需要較多的水分和養(yǎng)料。幼苗期大約 20～25 d，占整個(gè)生育期的 1/5，這一時(shí)期是長(zhǎng)根期；應(yīng)注意蹲苗，加強(qiáng)田間管理，達(dá)到苗全、苗勻、苗壯，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

花芽分化期

從花芽開(kāi)始分化到始花為花芽分化期，也是分枝期，一般為25～30 d。當(dāng)復(fù)葉出現(xiàn)4～5片時(shí)，主莖下部開(kāi)始發(fā)生分枝，同時(shí)分化花芽。大豆花芽的分化和現(xiàn)蕾是在短口照條件下進(jìn)行的。花芽開(kāi)始分化過(guò)程是：先出現(xiàn)半球狀花芽原始體，接著在它的前面形成萼片，再形成筒；繼而分化出龍骨瓣、翼瓣和旗瓣；環(huán)狀的雄蕊原始體相繼分化，在雄蕊中央雌蕊開(kāi)始分化，并出現(xiàn)胚珠原始體；隨后進(jìn)入胚珠、花藥原始體分化，花器官逐漸長(zhǎng)大，最后陸續(xù)形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化?；ㄑ块_(kāi)始分化，植株進(jìn)入生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期。這時(shí)必須加強(qiáng)肥水管理，同時(shí)注意協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，達(dá)到株壯、枝多、花芽多、花健的要求。

開(kāi)花結(jié)莢期

從始花到終花為開(kāi)花期，從軟而小的豆莢出現(xiàn)到幼莢形成為結(jié)莢期，因?yàn)榇蠖归_(kāi)花與結(jié)莢是并進(jìn)的，所以這兩個(gè)時(shí)期通稱開(kāi)花結(jié)莢期。大豆花很小，著生在葉腋或莖的頂端，每個(gè)花簇上著生的花數(shù)，因品種和栽培條件不同而異。大豆落花落莢率高，因此每個(gè)花簇結(jié)莢數(shù)較少。大豆開(kāi)花以上午6～9時(shí)為多，由現(xiàn)蕾至開(kāi)花一般為3～7 d。胚珠受精后，子房逐漸膨大，形成軟而小的綠色幼莢，當(dāng)莢長(zhǎng)l cm時(shí)，稱為結(jié)莢。豆莢的生長(zhǎng)是先增長(zhǎng)，再增寬，最后增厚。開(kāi)花結(jié)莢期是大豆生育最旺盛的時(shí)期，是需要水分和養(yǎng)料最多的時(shí)期，同時(shí)需要充足的光照。在前期苗全、苗壯、分枝多的基礎(chǔ)上，花期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并使通透良好，以達(dá)到花多、英多、粒多和減少花英脫落的要求。

鼓粒期

從豆莢內(nèi)豆粒開(kāi)始膨大起，直到最大的體積和重量時(shí)止稱鼓粒期。開(kāi)花后10 d內(nèi)，種子內(nèi)的干物質(zhì)積累增加緩慢，之后的7 d增加很快，大部分干物質(zhì)是在這以后大約21 d內(nèi)積累的。鼓粒期約30～40 d。鼓粒完成時(shí)的種子含水量約90％。鼓粒期是大豆種子形成的重要時(shí)期，此時(shí)大豆生育是否正常將決定每英粒數(shù)的多少、粒重的高低和種子化學(xué)成分。此時(shí)干旱或多雨致澇能造成死莢、秕粒、粒重下降而嚴(yán)重影響產(chǎn)量。保證種子正常發(fā)育要滿足兩個(gè)條件：①植株本身貯藏物質(zhì)豐富，根系不衰老，葉片的同化作用旺盛；②要有充足的水分供應(yīng)。

成熟期

葉片變黃脫落，豆粒脫水，呈現(xiàn)品種固有性狀，這時(shí)種子含水己降至15％以下，直到搖動(dòng)植株時(shí)莢內(nèi)有輕微響聲，即為成熟期。此時(shí)應(yīng)當(dāng)降低土壤水分，加速種子和植株變干，便于及時(shí)收獲，同時(shí)防止肥水過(guò)多造成貪青晚熟，影響及時(shí)收獲和倒茬。此期天氣晴朗干燥可促進(jìn)成熟且有利于提高品質(zhì)。